Batagor Ayam

prdnk
prdnk @prdnk
JOG-SUB-TKG

Ceritanya kita lagi kangen Batagor kaya yang di Jawa. Jadilah bereksperimen sendiri. Ditambah kita habis dapat sampel tepung tapioka dari sister company, tambah kuatlah tekad kami ✌🏼️

Batagor Ayam

58 orang berencana membuat resep ini

Ceritanya kita lagi kangen Batagor kaya yang di Jawa. Jadilah bereksperimen sendiri. Ditambah kita habis dapat sampel tepung tapioka dari sister company, tambah kuatlah tekad kami ✌🏼️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
4 porsi
  1. 500 grTepung Tapioka Bintang Tani
  2. 200 grtepung terigu
  3. 250 grdaging ayam giling
  4. 500 mlair
  5. 20 lembarkulit lumpia (bagi 4)
  6. 5 buahtahu (bagi 8)
  7. 7 siungbawang putih
  8. 2 sdtmerica
  9. 2 sdtgaram (sesuai selera)
  10. secukupnyaDaun bawang
  11. Minyak untuk menggoreng
  12. Saus Kacang:
  13. 250 grkacang sangrai lalu blender
  14. 3 siungbawang putih
  15. 1 sdtgaram
  16. 1 buahgula merah
  17. 2 butirasam jawa
  18. 1 lembardaun jeruk
  19. 200 mlsantan

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, daging ayam giling, air, merica, garam, potongan daun bawang, dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Aduk hingga merata dan adonan tidak terlalu encer.

  2. 2

    Panaskan minyak di wajan. Sambil menunggu, tempelkan adonan tepung ke tahu yang sudah dipotong kecil-kecil. Goreng di minyak panas sampai kecokelatan.

  3. 3

    Untuk kulit pangsit. Masukkan sejumput adonan ke dalam kulit pangsit, lalu bentuk sesuai selera. Goreng hingga kecokelatan juga.

  4. 4

    Saus kacang. Blender kacang sangrai dan bawang putih serta cabe (bila ingin mendapat rasa pedas) hingga halus. Kemudian taruh di panci, masukkan santan, asam jawa dan daun jeruk. Masak hingga meletup.

  5. 5

    Sajikan batagor dan saus kacang selagi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
prdnk
prdnk @prdnk
pada
JOG-SUB-TKG
Agriculture and Food Industry's Slave. Food Enthusiast. Amateur Cooker. Occasional Reader. Full time Wanderer.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa