Bubur Ayam ala Barito
Salah satu Bubur Ayam kesukaan saya kalau ke Jakarta yah Bubur Ayam Barito. Siapa sahabat yang uda pernah coba?? Saya enggak tahu deh ini bubur khas mana. Yang jelas memang tanpa kuah dan khas dengan penambahan kuning telur mentah dan cheese stick nya. Enggak amis kok walau ada kuning telur nya tapi selera yah. Bisa di skip kalau tidak suka. Mantul banget dan saya suka ngidam kangennnn.. Jadi deh bikin sendiri hari ini. Cobain dan semoga bisa obati rasa kangen sama Bubur Ayam Barito bagi sahabat yang sama kaya saya, tinggal di luar Jakarta. Selamat mencoba yah 😉
Bubur Ayam ala Barito
Salah satu Bubur Ayam kesukaan saya kalau ke Jakarta yah Bubur Ayam Barito. Siapa sahabat yang uda pernah coba?? Saya enggak tahu deh ini bubur khas mana. Yang jelas memang tanpa kuah dan khas dengan penambahan kuning telur mentah dan cheese stick nya. Enggak amis kok walau ada kuning telur nya tapi selera yah. Bisa di skip kalau tidak suka. Mantul banget dan saya suka ngidam kangennnn.. Jadi deh bikin sendiri hari ini. Cobain dan semoga bisa obati rasa kangen sama Bubur Ayam Barito bagi sahabat yang sama kaya saya, tinggal di luar Jakarta. Selamat mencoba yah 😉
Cara Membuat
- 1
– Rebus ayam kampung dengan air secukupnya. Tambahkan sedikit garam. Rebus hingga ayam empuk dan kaldu kental. Tiriskan ayam dan potong dagingnya. Kuahnya untuk memasak bubur.
– Tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Tambahkan kedua jenis beras dan masak sebentar. Tuang kaldu.
– Didihkan, kecilkan api dan tutup. Sesekali diaduk supaya tidak hangus dasar panci nya.
– Setelah mulai mengental, bumbuhi dengan kaldu bubuk, garam dan merica.
– Masak hingga kental dan matang. - 2
– Untuk pengajian: ambil mangkuk saji. Beri 1 butir kuning telur mentah. Tuang bubur di atas nya secukupnya. Beri topping potongan ayam, cakwe, cheese stick, dong cai, daun seledri atau bawang. Terakhir beri taburan bawang goreng.
– Sajikan selagi panas dengan sambal rebus, extra merica dan kecap manis dan kerupuk atau extra cheese stick. Selagi disantap, kuning telur nya nanti pecah dan bercampur dengan bubur. Enak bangetttttt.. Kalau enggak suka, boleh skip kuning telur nya yahUtk 6-8 porsi
Resep Serupa
-
Bubur Ayam Bubur Ayam
Bubur ayam itu banyak versinya dan di resep ini adalah versi Chinese. Bikinnya cukup simple. Ada juga loh yang suka menyajikan dengan kuning telur mentah dalam mangkuk. Jadi tambahkan kuning telur dalam mangkuk dan tuang bubur panasnya di atasnya. Ini selera yah, banyak juga yang serem makan kuning telur mentah. Kalau saya, suka sekali hehehe Topping nya pun bervariasi, ada yang suka tambahkan Tong Chai alias sayur asin sawi, cheese stick atau kulit pangsit goreng. Seadanya saja boleh kok. Beras putih diganti beras merah juga enak loh.
-
Bubur Ayam ala Banten Bubur Ayam ala Banten
Dulu sekitar tahun 80an kalau mudik ke Labuan Banten ada tukang bubur yg selalu bikin kangen..namanya Mang Emong...Yang bikin spesial adalah kuah karinya yg berwarna kuning pucat gurih tp beda dgn kari kuningnya cirebon...setelh uji coba..tyt resep ini yg plg mendekati...silahkan mencoba...
-
Bubur Ayam Banjar Bubur Ayam Banjar
Assalamualaikum...pagi ini Lagi kepengen bikin bubur ayam khas banjar nih... bubur nya enak gurih dengan bumbu di kasih suiran ayam dan potongan telur... yukkk kita bikin..#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Kalsel
-
Bubur Ayam Banten Bubur Ayam Banten
Menu sarapan kali ini bubur ayam Banten..Intinya surprise spesial utk my 💝 husband yang habis pulang pengajian... Yah maklumlah mamak memang so sweet 😂😂😂 ada nasi sisa semalam ya lumayanlah menghemat waktu bisa cepat dibuat bubur dan jdi lebih praktis 👌👌 yuks disimak resepnya tsay 😉
-
Bubur Ayam Bubur Ayam
Masak akhir bulan ala cafe? Why not! Masak bubur ayam aja... Bisa buat sarapan, dan syukurnya awet juga sampai sore si bubur 😃 niatnya masak buat si bayi, karna dia doyan bubur ayam walau cuman bubur sama kuahnya aja yang bisa dimakan 🤭😂 si sulungku juga doyan banget, apalagi emak bapaknya 🤭 bikin 100 gr beras aja udah dapat pas 5 porsi... Habisss ludes 🤭Karna temanya masak 15ribu, so yuk kita total berapa nominal pengeluaran buat si bubur 5 porsi ini (5 porsi ini buburnya porsi jumbo yah, kalau porsinya sedang berarti dapat sekitar 6-7 mangkok bubur, lumayan lho kalo buat dijual 😁).Beras 100 gr = 1.200 (12.000/kg)Ayam 1/4 kg = 8.000Kacang Kedelai 100 gr = 2.000Bumbu Pawon + Duo Bawang = 3.500Total = 14.700#CookpadCommunity_Solo#15RibuMasakApa#PejuangGoldenApron3#Timlo_TimKomunitasCookpadSolo#WongSoloMasak#ResepAnjasOlahanAyam
-
Bubur ayam banjar Bubur ayam banjar
Berhubung anak2 dan suami suka banget sama bubur jadi deh bubur ayam banjar
-
Bubur Ayam Bubur Ayam
Coba bikin bubur sendiri di rumah, eh ternyata anak-anak suka...alhamdulillah..🤗 Bubur ini cocok juga untuk balita, karena sarat akan gizi
-
Bubur Ayam Banjar Bubur Ayam Banjar
Assalamualaikum wr wb Selamat siang semuanya😘😘😘Di Indonesia banyak banget aneka jenis olahan bubur nasi ya. Salah satunya adalah Bubur Ayam Banjar. Bubur ini tanpa kuah, tetapi saat dimakan akan berasa aroma rempah-rempahnya. Cocok buat sarapan dan tentunya bikinnya juga gampang gak yang njelimet kok😁#RagamKreasiNasi#Semarak_RagamKreasiNasi#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_TanahBumbu#KreasiNasi#GAS2025
-
Bubur Ayam Bubur Ayam
Permintaan anak wedok ku yg lg puasa klo buka minta pakai bubur ayam... dan alhamdulillah mknnya lahap☺
-
Bubur Ayam Banjar Bubur Ayam Banjar
Katanya suami lagi kangen sama bubur banjar buatan mamanya. Lalu ku bilang, yaudah nanti dibikinkan. Syukur udah pernah tanya2 sama mama mertua resep bubur banjar beliau 🤭 tapi suami ga yakin duluan kalau bubur buatanku nanti enak kyk bubur buatan mamanya 🥺 Ini jadi cambukan dong buatku supaya bisa bikin bubur enak kyak mamanya 💪Dengan berbekal resep dari mertua terus lidahku yg sering nyobain bubur banjar dari berbagai penjual, jadilah pagi ini kita sarapan bubur banjar dan langsung ludes seketika 🤪 plus suami minta dimasukin rantang juga buat bekal kerja 🤗🤗🤗.#Cookpadcommunity_Kalsel
-
Bubur Ayam Bubur Ayam
Bubur ayam versi saya, rasanya mirip2 seperti bubur ayam yg suka ada di dimsum 😉
-
Bubur Ayam Bubur Ayam
Tetiba suami request dibuatin bubur ayam untuk berbuka puasa. Untung aja ada kaldu ayam dari rebusan ayam hainan. Tinggal saring trus langsung deh masak dengan nasi. Karena saya bukan penyuka bubur ayam kecuali kalau buburnya dimasak dengan kaldu ayam kampung... Jadi buat yang ga ada stok kaldu ayam boleh ganti dengan air biasa ya....Tapi kalau mau pakai kaldu bisa dibuat dari 1/4 potong ayam pilih bagian dada, rebus ambil kaldunya dan ayamnya bisa diolah sebagai bahan tumisan/kuah bubur. Tapi ga pake juga tidak apapa, ini optional aja. Terinspirasi dari bubur ayam Cianjur deket rumah mertua di Bogor. Hanya disana isi tumisannya usus, leher dan ceker ayam.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)