Rolls de canela, jengibre y cardamomo🌹⚘
La primera vez que hice los típicos Cinnamon Rolls quedé encantada con esos rollitos de masa suave y de ese delicado sabor a canela😋😋😋 y como soy muy fan de las especias me gusta ir probandolas en diferentes preparaciones. Estos quedaron buenísimos
¡LO JURO!😄
Rolls de canela, jengibre y cardamomo🌹⚘
La primera vez que hice los típicos Cinnamon Rolls quedé encantada con esos rollitos de masa suave y de ese delicado sabor a canela😋😋😋 y como soy muy fan de las especias me gusta ir probandolas en diferentes preparaciones. Estos quedaron buenísimos
¡LO JURO!😄
Paso a paso
- 1
Sobre la mesada hacer una corona con la harina,
Colocar la sal en la parte externa de la corona y en el centro ponemos la levadura, el azúcar, el huevo, la vainilla y la ralladura. - 2
De a poco agregar la leche y comenzar a disolver la levadura con las manos, ir uniendo todos los ingredientes hasta poder formar un bollito y amasar hasta que se note tierno y homogeneo👇
- 3
Abrir un poco la masa e incorporar la manteca, en este momento parece que no se va a unir más😬 pero sí, solo hay que seguir amasando y si es necesario agregar más harina. Dejar levar la masa hasta que duplique su volumen.
- 4
Una vez duplicada la masa, desgasificarla y estirarla sobre la mesada enharinada dando forma de rectángulo hasta que quede de 1cm de espesor aprox. En uno de los extremos más largos pincelar con leche para que cuando lo enrollemos el cierre quede bien pegadito.
- 5
Untar con la manteca bien blandita con cuidado de que no se rompa la masa, ahora esparcimos el azúcar mezclada con las especias por toda la superficie
- 6
Comenzar a enrollar la masa desde el lado más largo👇 haciendo un poquito de presión para que no se desarme.
- 7
Cortar en porciones de 2cm de ancho aproximadamente y
colocarlos en una placa enmantecada y enharinada, cubrirlos con film o un trapo hasta que dupliquen el volumen. (Yo los espolvoree con coco rallado)
- 8
Llevar a horno a 180°C hasta que estén doradas (aproximadamente 20 minutos) pinchar con un palillo si sale seco ya están listos😋
- 9
Los pueden acompañar con queso crema endulzado con azúcar impalpable y ralladura de limón, queda riquísimo😉
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