Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/4 kgati ampela
  2. 6 siungbawang merah
  3. 3 siungbawang putih
  4. 1jengkal ruas kunyit
  5. 1jengkal ruas lengkuas
  6. 1jengkal ruas jahe
  7. secukupnyaKetumbar
  8. Daun salam
  9. Serai
  10. 3 gelasAir
  11. Kecap (saya pakai kecap bango)
  12. Masako (jika suka)
  13. secukupnyaGaram dan gula

Cara Membuat

  1. 1

    Bawang merah, bawang putih, kunyit, lengkuas, jahe, dan ketumbar ditumbuk hingga halus.

  2. 2

    Tumis semua bahan yang telah ditumbuk tadi dalam minyak panas.

  3. 3

    Setelah bumbu tercium harum masukkan air, garam, gula dan kecap secukupnya.

  4. 4

    Lalu aduk semua bahan hingga tercampur rata, setelah itu masukkan ati ampela dalam rebusan bumbu tersebut.

  5. 5

    Masak ati ampela diatas api sedang hingga air berkurang dan ati ampela berubah kecoklatan (matang)

  6. 6

    Setelah mendidih dan air berkurang (ati ampela matang), maka ati ampela siap disajikan. (Untuk 3 porsi)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Via Puspita Sari
Via Puspita Sari @cook_14120466
pada
Kota Serang
Istri dan Ibu rumah tangga yang sedang belajar memasak 😊😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa