Steak Tempe

Seruni Puspa Indah
Seruni Puspa Indah @SeruniPI95
Surabaya

14 April 2019.....steak tempe ini recook resepnya mba Indri, yang resepnya keluar di arisan recook clover minggu ini....sebenarnya resep yang di arisankan bola bola tape, karena saya sedang mengurangi makanan manis akhirnya pilih resep steak tempe ini....ternyata rasanya enak dan Alhamdulillah anak anak makannya habis😍

Source: Indri Wahyuningsih

#arisanrecook
#arisanrecookclover
#tidaksekedarmemasak
#cookingwithhearteatingwithlove
#clovercookinglover
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#cookpadcommunity_surabaya
#resepserunipuspaindah

Steak Tempe

14 April 2019.....steak tempe ini recook resepnya mba Indri, yang resepnya keluar di arisan recook clover minggu ini....sebenarnya resep yang di arisankan bola bola tape, karena saya sedang mengurangi makanan manis akhirnya pilih resep steak tempe ini....ternyata rasanya enak dan Alhamdulillah anak anak makannya habis😍

Source: Indri Wahyuningsih

#arisanrecook
#arisanrecookclover
#tidaksekedarmemasak
#cookingwithhearteatingwithlove
#clovercookinglover
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#cookpadcommunity_surabaya
#resepserunipuspaindah

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 papantempe (350 gr)
  2. 2 sdmtepung terigu
  3. 100 grjamur merang kemasan (optional)
  4. 1 sdmwijen (optional)
  5. 👉 bumbu steak tempe:
  6. 4 siungbawang putih
  7. 1/2 sdtmerica/lada putih bubuk
  8. 1/2 sdtkaldu jamur (totole)
  9. 1/2 sdtgaram (secukupnya)
  10. 👉 bumbu saus steak:
  11. 2 siungbawang putih
  12. 1 buahbawang bombay
  13. 4-5 sdmsaus tomat (Del Monte)
  14. 1 sdmsaus tiram
  15. 1/2 sdtmerica/lada hitam bubuk
  16. 1/2 sdtkaldu jamur/totole
  17. 1 sdtgula pasir
  18. secukupnyagaram
  19. 400 mlair
  20. 👉 pelengkap :
  21. Wortel rebus
  22. Jagung pipilan rebus
  23. Buncis rebus
  24. Kentang kukus

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bumbu untuk tempenya....2 papan tempe dikukus bersama kentang.

  2. 2

    Bila kentang sudah matang, matikan api kompornya, lalu angkat tempe dan kentang dari panci kukusan....segera haluskan tempenya (saya menghaluskannya dengan ulekan)....sedangkan kentangnya dikupas lalu diiris iris besar untuk pelengkap steak tempe.

  3. 3

    Haluskan bumbu untuk tempenya....masukkan ke tempe yg sudah dihaluskan, lalu tambahkan tepung terigu...aduk rata.

  4. 4

    Bentuk tempe bulat pipih, menjadi 6 buah steak tempe....lalu panaskan wajan teflon dan beri sedikit minyak/mentega....bakar steak tempe di wajan teflon.

  5. 5

    Ketika membakar/memanaskan steak tempenya di bulak balik agar matangnya merata....bila sudah matang kecoklatan angkat lalu sisihkan.

  6. 6

    Bila suka wijen untuk taburan....wijennya di sangrai sebentar saja agar matang....ketika disangrai wijennya diaduk aduk agar matangnya merata.

  7. 7

    Saus steak tempe : Siapkan bumbu bumbu yang akan digunakannya....Jamur merang kemasan dibuang airnya lalu cuci bersih, kemudian potong potong.

  8. 8

    Geprek bawang putih lalu iris iris....bawang bombay diiris iris memanjang.....panaskan wajan lalu tuang sedikit minyak (saya pakai olive oil)....lalu tumis bawang bombay dan bawang putihnya.

  9. 9

    Aduk aduk tumisan bawangnya...jika sudah harum dan cukup matang bawangnya lalu masukan irisan jamur merangnya, aduk aduk rata.... lalu tuang airnya biarkan mendidih.

  10. 10

    Jika sudah mendidih airnya masukkan saus tomat, saus tiram, garam, gula, kaldu jamur dan merica hitamnya (jika tidak ada merica/lada hitam pakai yang merica putih saja)...aduk rata dan cek rasanya....masak saus sampai agak mengental.

  11. 11

    Penyajiannya : letakkan 1 atau 2 steak tempe di piring, lalu lengkapi dengan wortel, jagung, buncis dan kentang...siram saus diatas steak tempenya.

  12. 12

    Hidangkan steak tempe dengan diberi taburan wijen....Alhamdulillah ternyata anak anak suka, makanan yang enak dan sehat👌❤

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Seruni Puspa Indah
Seruni Puspa Indah @SeruniPI95
pada
Surabaya

Komentar

Resep Serupa