Ayam goreng serundeng kelapa

yustie syahara
yustie syahara @cook_14889740
Bekasi

Ayam serundeng kali ni agak sedikit beda masaknya, kelapanya ga aq goreng dengan minyak banyak... Ni bakal aq keringin Aja dr sisa bumbu ungkepan dgn api kecil... asal sabar aja ngaduk2ny soalny ga bisa ditinggal...klo ditinggal sebentar aja bakal gosong... Serundeng ny bakal awet berhari2

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

12 potong
  1. 1 ekorayam
  2. 1/2 butirkelapa parut kupas bersih
  3. 8 siungBawang putih
  4. 8 siungbawang merah
  5. 1 sdtmunjung ketumbar
  6. 4 butirkemiri
  7. 1/2 sdtbiji lada
  8. 3 ruaskunyit
  9. 2 ruasjahe
  10. 2 ruaslengkuas
  11. Sereh
  12. Salam
  13. Daun jeruk
  14. 1 sdtmunjung garam
  15. 1/2 sdtkaldu bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Blender bawang merah,putih,kunyit,jahe,lada,ketumbar dan kemiri hingga halus

  2. 2

    Panaskan minyak sedikit... Tumis bumbu hingga harum masukan daun salam,daun jeruk, lengkuas dan sereh yg sudah dr keprek...aduk2

  3. 3

    Masukan kelapa dan ayam... tambahkan air hingga terendam...tambahkan garam kaldu bubuk, Aduk2 hingga air menyusut

  4. 4

    Setelah air menyusut angkat ayam dan sisakan kelapa... Kecilkan api tambahkan sedikit minyak Lalu aduk 2 kelapa td hingga kelapa berubah warna menjadi kecoklatan..dan berubah menjadi serundeng... Kemudian matikan api,angkat serundeng tiriskan dengan saringan halus tadangi mangkuk agar sisa minyak ny menetes..kemudian masukan kedalam wadah tertutup yg sudah dialasi tissue dapur..

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

yustie syahara
yustie syahara @cook_14889740
pada
Bekasi
seorang istri dan seorang ibu dari tiga anak yang hobby ny di dapur... belajar dan terus belajar
Lebih banyak

Resep Serupa