Quesadillas doradas
macorose66 @chelitorod_66
Estas quesadillas me recuerdan las que venden en las afueras de el mercado de mi ciudad natal, cuando era un pueblo chiquito, y que una señora con un bracero y carbón hacía estas ricas quesadillas rellenas de queso fresco, y chile picadito, y una salsa simplemente de botella de la región. Estas delicias y un chocomilk en el mercado era una celebración de cada domingo al salir de misa!!!
Quesadillas doradas
Estas quesadillas me recuerdan las que venden en las afueras de el mercado de mi ciudad natal, cuando era un pueblo chiquito, y que una señora con un bracero y carbón hacía estas ricas quesadillas rellenas de queso fresco, y chile picadito, y una salsa simplemente de botella de la región. Estas delicias y un chocomilk en el mercado era una celebración de cada domingo al salir de misa!!!
Paso a paso
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Amasar muy bien la masa, que no este reseca, esto se sabe al tacto. Se calienta el aceite en un sartén, y cuando pones una pizca de masa y flota con burbujas ya tendrá la temperatura adecuada. Comienzas con la prensa, haces una bola de masa del tamaño del centro de tu mano, y haces una especie de tortilla. Pones queso y chile fresco picado y cierras pegando muy bien los bordes.
- 2
Esta es un tipo de prensa muy práctica, ligera y útil!!
- 3
Pones al aceite la quesadilla y la dejas aproximadamente 4/5 minutos y volteas, cuando esté cocida de los dos lados, la sacas y pones unas toallas de papel en un platón y ahí pones tus quesadillas para que absorba el exceso de grasa, y...a deleitarse!!! Con cualquier salsa!!!!
- 4
Las puedes comer con tu salsa de tu elección o solas simplemente sin más!!!!
- 5
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A macorose66 le encantará ver cómo quedó.
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Soy una persona muy creativa, me encanta cocinar, caminar y cuidar de mi Familia inclullendo a mis perros!!! Tambien me gusta compartir lo que yo amo hacer!!! Tristemente mis perritos ya fallecieron!
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