Budín dulce de espinaca
Carolina Olivera G. @carolinaolivera
#Vegetal Miren que color más bonito! Quedé fascinada con este budín! Salió justo como lo imaginé!
Budín dulce de espinaca
#Vegetal Miren que color más bonito! Quedé fascinada con este budín! Salió justo como lo imaginé!
Paso a paso
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Primero ponemos uno de los huevos en la licuadora junto al aceite y las hojas de espinaca. Con manojo me refiero a cada conjunto de hojas que traen entre 5 y 7 hojas más o menos. Licuamos unos minutos hasta que la espinaca se deshaga bien y reservamos.
- 2
Aparte batimos los otros dos huevos con el azúcar y la vainilla por 5 minutos hasta cremar bien.
- 3
Añadimos la espinaca licuada y batimos un poquito más hasta mezclar todo.
- 4
Añadimos la harina tamizada con el polvo de hornear en tandas. Mezclamos hasta integrar.
- 5
Volcamos la mezcla en budinera enmantecada y enharinada y llevamos a horno precalentado. Cocinamos a 180 grados por 25 minutos o hasta que pinchando con palito de madera salga seco.
- 6
Dejamos en el molde 10 minutos antes de desmoldar. Quedé chocha con el color!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carolina Olivera G. le encantará ver cómo quedó.
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Orgullosa embajadora de Cookpad Uruguay. 🇺🇾Me encanta preparar sobre todo cosas dulces para agasajar a la familia y amigos.Con los años he ido cambiando mi forma de cocinar, incursionando en recetas más saludables, con otro tipo de ingredientes, lo que no significa que a veces no prepare algo más contundente! Un antojito cada tanto es bueno.Aprender recetas nuevas de todos lados es algo que me gusta mucho, pero también comencé a animarme a hacer mezclas, experimentos e inventos que me abrieron la puerta a un sinfín de sabores y texturas nuevas.Me alegra mucho cuando recibo una cooksnap porque significa que mis ideas llegan a otras cocinas y cuando me cuentan que les gustó el resultado y comentan mis recetas quedo súper feliz.
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