Asem-Asem Iga Sapi
Cara Membuat
- 1
Rebus iga sapi dengan air yg sudah diberi jahe. Rebus hingga empuk (daging mulai lepas dari tulang). Kurang lebih 60 menit. Pisahkan iga dan kuahnya.
- 2
Panaskan minyak sayur secukupnya, tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
- 3
Masukkan cabai merah dan cabai hijau, aduk sampe layu. Masukkan garam, gula, penyedap, kecap manis, dan blimbing wuluh, aduk merata.
- 4
Masukkan kaldu rebusan iga sapi, aduk, tambahkan gula jawa sisir, asam jawa dan tomat. Perbaiki rasanya, tunggu hingga mendidih.
- 5
Masukkan iga sapi, masak kurang lebih 10 menit agar bumbu meresap.
- 6
Terakhir masukkan wortel dan buncis, masak sekitar 5 menit, jangan sampai terlalu matang. Angkat, taruh di mangkok, taburkan bawang merah goreng. Sajikan selagi panas. Cocok dinikmati dg sambal tomat.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
-
Asem-Asem Iga Sapi Asem-Asem Iga Sapi
09/08/19Bismillah...Gak terasa sudah mau akhir pekan saja ya moms,waktunya bersih bersih isi kulkas nih,cek & ricek stok bahan yang masih bisa di masak untuk hari ini sekalian buat daftar belanja untuk stok satu minggu ke depan.Untuk menghindari penumpukan dan busuknya bahan,setelah belanja saya biasa pilah pilah dulu bahan mana yang akan di olah terlebih dulu dan di akhir.Sayuran hijau seperti sawi dan bayam terlebih dulu saya masak karena hanya bertahan paling lama 3 hari di dalam kulkas dan lebih baik kandungan nutrisinya jika di masak lebih cepat.Sedangkan untuk wortel dan buncis paling sering saya olah di akhir karena bisa di simpan lebih lama.Wortel di bungkus di dalam plastik bisa tahan 3 minggu di laci kulkas,buncis di bungkus pakai tissue lalu di masukkan ke plastik bisa tahan 1 minggu di simpan di laci kulkas.Untuk lauk daging atau ayam bisa bertahan sebulanan lebih jika di simpan di dalam freezer.Dengan memilah milah kita dapat meminimalisir bahan yang akan terbuang percuma ya moms sehingga dapat mengurangi sampah.Pagi ini kebetulan masih ada lebihan iga sapi,wortel dan buncis sisa buat sop kemarin langsung di masak asem asem iga sapi aja moms,sangat nikmat di sajikan hangat.#KurasKulkas#BerburuCelemekEmas#Mingguke31#CookpadCommunity_SumbawaBarat
-
-
Asem-Asem Iga Sapi Asem-Asem Iga Sapi
Musim hujan gini seringnya pengen makanan yang berkuah dan seger biar ga dingin 😀😀
-
Asem-Asem Iga Sapi Asem-Asem Iga Sapi
Asem-Asem Iga Sapi resepnya mbak @susie.agung ,udah lama ngincer pasti sedep banget 😍,ternyata beneran ini nikmat sekaleee
-
Asem-Asem Iga Sapi Asem-Asem Iga Sapi
Resep khas ibuku. Selalu ingin nambah kalau masak ini.
-
Asem-Asem Iga Sapi Asem-Asem Iga Sapi
Dpt kiriman iga sapi bingung mau diolah apa, kalo dibikin sup mulu udh bosen, mau dibakar ribet, eh ada resep mom Tintin jadi inspirasi deh, tp aku modifikasi sesuai kesukaan keluarga, aku kurangin cabe iris +aku tambahin isiannya,Sebenernya dulu alm. Emak suka masak ini, cuma krn suami ga seneng sayur rasa asem jd ga pernah masak, skrg mumpung lagi keluar kota aku masak ini deh :D
-
-
Asem-Asem Iga Sapi Asem-Asem Iga Sapi
Pingin yg seger" buat buka. Akhirnya cooksnap resepnya mba @MamaBirru. Enaaak seger dan gak eneg buat buka. Makasih mba resepnya.Sekalian setoran buat PR minggu ini, jalan" ke tangerang.#cookpadcommunity_bogor#GenerasiAprontis#week2#GAweek2#comboanjangsana_tangerang
-
Asem-Asem Iga Sapi Asem-Asem Iga Sapi
#cookpadindonesia#cookpadcommunity#cookpad_wonogiri#cookpad
-
Asem-Asem Iga Sapi Asem-Asem Iga Sapi
Source : Susi Agung#BALONChallenge#ProteinHewani#BalonKombes_Minggu21#CookpadCommunity_Bekasi
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar