Tongseng Ayam

Izza Mardiyyah
Izza Mardiyyah @cook_5217246
Indonesia

Kalau tongseng biasanya kambing, kali ini kita coba untuk ayam 👌🏻

Tongseng Ayam

32 orang berencana membuat resep ini

Kalau tongseng biasanya kambing, kali ini kita coba untuk ayam 👌🏻

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 6 siungbawang merah
  2. 5 siungbawang putih
  3. 1 sdtketumbar
  4. secukupnyaLada
  5. secukupnyaJahe
  6. 3 cmkunyit
  7. Pala sedikit saja sy iris 3x
  8. Kayu manis (saya pake yg bubuk 1 sdt)
  9. 3 lembardaun salam
  10. 2 lembardaun jeruk (dibuang batang tengahnya)
  11. 1 batangserai (ambil yg putihnya, digeprek)
  12. Lengkuas (digeprek)
  13. Garam
  14. Penyedap rasa
  15. Kecap manis
  16. Kobis (secukupnya)
  17. 1 buahtomat (iris-iris)
  18. 1 lembardaun bawang
  19. 2 butirkemiri
  20. secukupnyaCabe kering
  21. Minyak goreng untuk menumis
  22. 1 bkssantan kara
  23. secukupnyaGula pasir
  24. secukupnyaGula jawa/merah

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ayam dengan bawang putih yg digeprek dan garam, airnya untuk kaldu. Setelah setengah matang, tiriskan lalu potong-potong dagingnya.

  2. 2

    Uleg bawang merah, bawang putih, ketumbar, cabe kering, lada, kayu manis, pala, jahe, kunyit, kemiri.

  3. 3

    Tumis bumbu yg diuleg tadi sampai harum. Tambahkan air kaldu sedikit demi sedikit. Masukkan santan kara, tunggu mendidih. Setelah itu masukkan lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk. Masukkan gula pasir, gula jawa, kecap manis, penyedap rasa, garam. Masukkan ayam. Aduk dan tunggu bumbu meresap. Terakhir, masukkan kobis, daun bawang, tomat. Tunggu sebentar sampai kobis agak layu. Koreksi rasa dan sajikan 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Izza Mardiyyah
Izza Mardiyyah @cook_5217246
pada
Indonesia
Kebetulan suka foto dan baru belajar masak 📷🍲
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa