Lo primero empezaremos realizando la masa, y ponemos todos los ingredientes en el vaso mezclador de la thermomix, programamos 20 seg/vel6. Retiramos la masa del vaso, formamos un bloque y cubrimos con papel film. Dejamos reposar en el frigorífico 15 min.

Pasado este tiempo cortamos la masa en tres partes iguales, iremos trabajando cada bloque reservando mientras los demás en el frigorífico. colocamos la masa entre dos films de plástico y aplastamos con un rodillo, extendiendola con un grosor aproximado de 5 mm. Una vez extendida dejamos la nevera de 8-10 minutos. Hacemos lo mismo con los demás bloques.

Vamos precalentando el horno a 180ºC. Forramos 2 bandejas de horno con papel de hornear y reservamos. Sacamos la masa extendida y con cortapastas de formas, como estrellas, corazones, redondas… etc. y vamos colocando en las bandejas de horno. (Incluso alguna otra forma autodidacta que los niños ideen) Horneamos durante 10 a 12 minutos, pasado este tiempo retiramos y dejamos enfriar.

Ahora procederemos a decorar, a quién no quiera hace este proceso las galletas pueden quedar terminadas con los pasos anteriores. Preparamos la decoración en el vaso mezclador de la thermomix, echamos la clara de huevo, el azúcar y las gotas de limón, mezclamos 20seg/vel 6. Vertimos el glaseado en varios boles, dependiendo de los colores que queramos utilizar, añadimos los colorantes y mezclamos. Ponemos cada color en una manga pastelera.

Cuando las galletas estén frías procedemos a cubrir con el glaseado, dejando secar y guardando para su consumo posterior en una caja. También podremos decorar con fideos de colores, o tubitos de chocolate.