Rendang Daging otentik

Ayu Wijayantie
Ayu Wijayantie @cook_2630513

Ceritanya bumil lg stalking path, eh ada temen asli org padang posting resep rendang, akhirnya minta resep nya 😍 setelah dipraktekkan, rasanya enak bgt

Rendang Daging otentik

4 orang berencana membuat resep ini

Ceritanya bumil lg stalking path, eh ada temen asli org padang posting resep rendang, akhirnya minta resep nya 😍 setelah dipraktekkan, rasanya enak bgt

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

240 menit
  1. 1 kgdaging rendang
  2. 3 butirkelapa parut
  3. 2 genggambawang merah
  4. 2 bonggolbawang putih
  5. 1 onscabe besar/keriting giling
  6. Jahe
  7. Lengkuas
  8. Kunyit
  9. Cengkeh
  10. Kapulaga
  11. Kayumanis
  12. Bungalawang
  13. secukupnyaGaramo
  14. Daun jeruk
  15. Daun salam
  16. Sereh

Cara Membuat

240 menit
  1. 1

    3 butir kelapa parut diambil santan kentalnya, ampas nya sisihkan,

  2. 2

    Haluskan bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, kunyit, sereh sebagian, daun jeruk sebagian

  3. 3

    Didhkan santan kental sampe keluar minyak nya

  4. 4

    Ambil ampas kelapa 1 genggam, sangrai sampai berwarna coklat tua, haluskan dg cara diuleg smp berminyak, sisihkan

  5. 5

    Tumis bumbu halus, cabe giling, cengkeh, bunga lawang, kapulaga, kayumanis, sisa sereh, sisa daun jeruk yg dibuang tulang daunnya, aduk smp harum dan smp bumbu matang

  6. 6

    Masukkan daging, kemudian santan yg sudah mulai ada blondo nya, aduk2, masak hingga berubah warna jd gelap dan daging empuk, kira2 3jam an

  7. 7

    Masukkan poyah (ampas kelapa uleg) ke dalam masakan td, aduk2 smp dging benar2 matang, koreksi rasa, kalo perlu tambahkan garam

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ayu Wijayantie
Ayu Wijayantie @cook_2630513
pada
Mom of 2 boys (will be 3 insyaa Allah), a housewife, learn about mompreneur 😊 love cooking (mood2 an sih)
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa