Sate Padang

Frielingga Sit
Frielingga Sit @frielinggasit
Jakarta, Indonesia

Membuat Sate Padang ternyata tidak sehoror yang dibayangkan 😀
Bumbu dan cara membuatnya cukup simple
Saya hanya menggunakan daging sapi, ngeri-ngeri serem rasanya jika memakai jeroan 😀😀
Yuk pada recook ...,

#satelingga
#satepadang #SiapRamadan #berburucelemekemas #resolusi2019 #CookpadCommunity_Banjarmasin

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
10 tusuk
  1. 300 gramdaging sandung lamur
  2. secukupnyaAir
  3. 1 lbrdaun kunyit
  4. 1 btgsereh bag putihnya, memarkan
  5. 5 lbrdaun jeruk
  6. 1 bhasam kandis (1 sdt asam jawa dilarutkan dg sdkt air)
  7. 1 sdmtepung beras dan larutkan dg 2 sdm air untuk pengental
  8. secukupnyaGaram, Gula
  9. 10 bhtusuk sate
  10. Bumbunya halus :
  11. 6 bhbawang merah
  12. 3 siungbawang putih
  13. 1 bhcabe merah keriting
  14. 1/2 sdtketumbar
  15. 1/2 sdtjintan
  16. 2 bhkapulaga
  17. 4 cmkunyit
  18. 2 cmjahe
  19. 1 cmlaos

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Rebus daging sandung lamur di dalam air sampai matang dan empuk. Potong 1x1 cm.

  2. 2

    Haluskan bumbu halus. Tumis bumbu halus sampai wangi lalu masukkan sereh,,asam, daun jeruk dan daun kunyit. Aduk rata

  3. 3

    Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging. Masak sampai bumbu meresap dengan api kecil.

  4. 4

    Sisihkan daging, bakar sampai wangi lalu tusuk2 daging pda tusuk sate (tusuk daging lalu bakar, boleh pilih salah satu caranya), sisihkan

  5. 5

    Kentalkan sisa rebusan bumbu dengan larutan tepung beras, masak sampai kuah mengental

  6. 6

    Penyajian : potong2 ketupat, sajikan dg sate dan kuahnya dan taburan bawang goreng

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (7)

Ditulis oleh

Frielingga Sit
Frielingga Sit @frielinggasit
pada
Jakarta, Indonesia
If there is a whisk, there is a wayIG ,TikTok:@friel_sitYoutube : Frielingga SitFB : Jakarta Food Photography🍱Food stylist🍱 Food photographer🍱Jasa foto makanan dan produk
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya