雖然知道是白飯高醣精緻澱粉卻一直沒辦法把米飯戒掉?那就改吃小米吧!煮小米的時候, 可直接加入高湯, 可以使小米更加入味喔~**芹菜葉與香菜可依據個人口味選擇加入的量喔~ 若使用台灣小米, 口感會比較偏黏稠一些, 在煮的時候比例要調成 小米:高湯 1:2.5喔~

北非小米(COUSCOUS、古斯米、蒸粗麥粉)是一種源自馬格裡布 柏柏爾人的食物，形狀和顏色很像小米。古斯米在馬格裡布地區是主食，在阿爾及利亞、摩洛哥東部、 突尼斯和利比亞也是主食，被稱作طعام（拉丁化： ta`aam ，意為「食物」）。市售的方便包北非小米帶有淡淡的米、麵味，只需以高湯或滾水浸泡5分鐘左右即可食！搭配肉類、海鮮、蔬果皆宜。在炎炎夏日拌入色彩繽紛的蔬果尤其清爽、討人喜歡，有機會不妨試試這異國風味(^_-) 訣竅提示喜歡加了薑黃的北非小米色澤！薑黃粉在各大賣場、超市可買的到，北非小米若大賣場買不到可在網路食品賣場找找！ 食後感想當沙拉的北非小米清新、爽口正適合盛夏！單獨用來搭配烤海鮮、燉肉…也可代替白米飯喔！ 

早餐來個時蔬沙拉，加入營養的堅果乾，清爽不油膩，減輕身體負擔，每天吃道沙拉，健康又美麗唷~♪ ♡安夏の手作人妻食堂♡ FB:www.facebook.com/AnshaCuisine

聖誕節是不是與自己親近的人好好的吃了一頓大餐呢? 過了節日是不是就想要繼續你的減脂計畫呢? 那麼這道料理就非常適合囉~** 喜歡青醬的朋友們也可以點擊一下連接試試看自製羅勒青醬喔~https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/9668929-%E4%BD%8E%E9%86%A3%E6%96%99%E7%90%86-%E9%86%AC%E6%96%99-%E8%87%AA%E8%A3%BD%E7%BE%85%E5%8B%92%E9%9D%92%E9%86%AC

蜂蜜芥末沙拉醬是一款大人風味的醬汁與各式肉類主食都很百搭哦！食材方便做法簡單ㄧ學就會#簡單煮健康吃 #窈窕輕食#花媽甜心派

摩洛哥風味的香料組合，配上鮮甜的蔬菜和雞腿肉，酸甜微辣的醬汁，非常開胃又營養均衡，如果有塔吉鍋來做更好，就變成雞肉塔吉Chicken Tagine。#好料日記小故事: 我喜歡嘗試不同文化的飲食，也喜歡和不同文化和不同國家的人交流，覺得可以學習到很多，來英國以來，對於種族議題也比以前大學時瞭解跟體悟更多，自己算很幸運地，沒有遇過很糟糕的甚至危險的經驗，來了快三年了，遇到歧視的次數5跟手指頭數得出來，應該不算太多，但是真的遇到的時候，真的很影響心情，看到人跟人之間要這樣為難，真是蠻難過的，以前遇到的都是陌生人，而且發生都只有幾秒鐘，當下還反應不過來，人都走了，也就算了，這禮拜倒是第一次遇到身邊的人有歧視的言行，都已經算熟識的，還可以說出那種話，我一開始呆掉，回應地很尷尬，事後想想還真不舒服，不過也為他感到悲哀，不了解亞洲文化，自以為歐洲中心主義，覺得其他文化是次級的，其實只是凸顯了他自己的修養差和淺少的見識，不同的文化都有自己的美，或是可以改進的，沒有誰比誰高或低，而更多的其實還有很多相同之處，人類是擅長旅行的，幾千年前就不少交流、融合、影響，殊不知他自以為高人一等的文化很多是建立在和其他文化相處交流之下才能有的

趁留學期間，好好利用國外的超市，探索不一樣的食材和風味。北非小米couscous，熱量比白米低，不用開火、方便準備，做個清爽營養的沙拉，方便又好吃，吃了會上癮！小故事：每次做飯給俄羅斯公主朋友的時候，她總是嚷著好餓啊，有次拿出冰箱做好整盒的小米沙拉，先給她止餓，結果正餐來不及做完，她已經給我嗑掉整盒

炎炎夏日有時胃口不佳，亦或大魚大肉後，想吃點簡單又不怕餓肚子的料理。這款雞肉沙拉即是把一般最熟悉的蔬果組合起來，外加里肌肉的蛋白質與飽足感！舒活的詮釋、輕食的享受，在家也可輕鬆做👍

炎炎夏日來個輕食料理滿滿的蔬菜與雞胸肉及堅果淋上美味醬料就能飽足一餐喔

好像很久沒寫食譜了，但其實都還是有在做菜，只是上週剛忙完移民局的面試，正等待正式書面通知後收到小綠卡，希望能一切順利。是說，最近非常喜歡小點心類和清涼的食材，加上自己非常愛吃蔬食，所以就改良一下做點不一樣的藜麥蔬食沙拉!藜麥是一種在美國GOOD FOOD健康食譜上常出現的食物。藜麥亦稱灰米或小小米，是一種南美洲高地特有的穀類植物，又稱印地安麥，或是奎藜，糧食穀物大多屬於禾本科，但是藜麥很獨特屬於藜科（來源:wiki）食後感想最來有加入玉米粒，讓整體的味道變得微微酸甘甜；另一碗用芒果和酪梨的水果口味沙拉也好得我心!Quinoa 熱熱吃或涼涼吃，各有不同風味，但我最喜歡的是冰起來後冰冰的滋味，超有夏天的FU~~~

#全球烹飪老家種的芒果品質越來越好～加上朋友家種的酪梨這不是逼我要來做沙拉嗎～