Asem Asem Ikan Bandeng

Ai Siswanto
Ai Siswanto @ai_amarasuriya
Surabaya

Bosan yang bersantan dan full rempah?
Yuk cobain yang seger-seger dengan bumbu rajang, tinggal cemplung.
#SiapRamadan
#MenuBukaPuasa

Asem Asem Ikan Bandeng

Bosan yang bersantan dan full rempah?
Yuk cobain yang seger-seger dengan bumbu rajang, tinggal cemplung.
#SiapRamadan
#MenuBukaPuasa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 ekorIkan bandeng segar, bersihkan insangnya potong 3bagian
  2. 1 ruasjahe, 1ruas kunyit, potong-potong
  3. 3 bhTomat hijau (bisa diganti belimbing sayur)
  4. 4 bhTomat sayur
  5. 5 butirbawang merah, rajang kasar
  6. 3 siungbawang putih geprek
  7. 10 bhcabe rawit utuh (sesuai selera)
  8. 2 bhwortel untuk pelengkap (bisa di skip)
  9. Secukupnyagaram & kaldu jamur
  10. Secukupnyaminyak sayur untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Rendam ikan bandeng dengan air jeruk nipis dan garam, sisihkan. (bisa di goreng terlebih dahulu bila menggunakan bandeng cabut duri, biar tidak hancur saat di rebus).

  2. 2

    Rebus air bersama bumbu potong dan wortel sampai mendidih, kecuali cabe rawit, bawang merah dan bawang putih.

  3. 3

    Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan kedalam rebusan bumbu.

  4. 4

    Masukkan ikan bandeng dan tambahkan cabe rawit, garam dan kaldu jamur. Koreksi rasa.

  5. 5

    Siap dihidangkan saat berbuka puasa bersama keluarga.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ai Siswanto
Ai Siswanto @ai_amarasuriya
pada
Surabaya

Komentar

Resep Serupa