Ayam Rica-rica Kemangi

Dapur Mama Anin
Dapur Mama Anin @cook_13911792
Kapuk Muara (Jakarta Utara)

ada sisa ayam 1/2kg di kulkas,bingung mau di masak apa,dikecap sama di goreng udah bosen,alhasil jadilah rica-rica aja,ditambah daun kemangi jadi mantap 😋👍

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgayam (sya pake paha)
  2. 2 iketdaun kemangi
  3. 1 batangsereh
  4. 2 lembardaun salam
  5. 2 lembardaun jeruk
  6. 1 ruaslengkuas geprek
  7. bumbu halus :
  8. 5 butirbawang merah
  9. 3 siungbawang putih
  10. 5 buahcabe merah keriting
  11. 4 buahcabe rawit
  12. sedikitkunyit
  13. sedikitjahe
  14. 3 butirkemiri
  15. secukupnyaair
  16. sedikitminyak untuk menumis
  17. secukupnyagaram
  18. secukupnyagula
  19. sedikitpenyedap rasa

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam,lalu rebus setengah matang,sisihkan

  2. 2

    Sambil menunggu ayam di rebus,kita haluskan bawang merah,bawang putih,cabe,kunyit,jahe,kemiri,sisihkan

  3. 3

    Tuang minyak secukupnya,tumis bumbu halus,sereh,daun salam,daun jeruk,dan lengkuas,tunggu hingga minyak bumbu keluar,dan bumbu matang

  4. 4

    Masukan ayam yg sudah direbus setengah matang,tambah air secukupnya,tunggu air sedikit menyusut

  5. 5

    Jika sudah menyusut tambahkan gula,garam,dan penyedap rasa,aduk-aduk hingga bumbu meresap lalu tambahkan daun kemangi,masak hingga daun layu

  6. 6

    Selamat mencoba moms 😊😋

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Dapur Mama Anin
Dapur Mama Anin @cook_13911792
pada
Kapuk Muara (Jakarta Utara)
Memasak itu hoby dan tuntutan sebagai seorang ibu rumah tangga,memuaskan keluarga tercinta dengan masakan sendiri itu sebuah kebahagiaan yg luar biasa 👪❤
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya