Ayam Kecap Padang

Chika Haznifah
Chika Haznifah @chikahaznifah
Jakarta Selatan

***N.B***
1. Untuk santannya sy kurang yakin cuma pakai 1 liter saja, karna sy beli santan yg sdh lgs diperas dan dibungkus di warung sayur. Satu plastik harganya 5000, jadi sy pakai 2 ½ bungkus. Jadi moms bs beli lebih jaga² kalau kurang yah..
2. Kenapa sy kecapnya banyak? Sebenarnya ini sesuai selera sih, kl keluarga sy suka yg pedas tp cenderung manis, jadi yaa pakainya banyak.
3. Kenapa sy pakai cabai ijo? Resep aslinya mmg pakai rawit ijo, karna rawit ijo itu wanginya lebih harum drpd cabai ijo yah. Keluarga sy kl makan yg pedes bgt suka ga kuat, jd yaa diganti aja sm cabai ijo, pedesss tapi ga yg "huh-hah-huh-hah". Dan wanginya jg masih lumayan kok.

Sekian, selamat mencoba moms ^^

Ayam Kecap Padang

***N.B***
1. Untuk santannya sy kurang yakin cuma pakai 1 liter saja, karna sy beli santan yg sdh lgs diperas dan dibungkus di warung sayur. Satu plastik harganya 5000, jadi sy pakai 2 ½ bungkus. Jadi moms bs beli lebih jaga² kalau kurang yah..
2. Kenapa sy kecapnya banyak? Sebenarnya ini sesuai selera sih, kl keluarga sy suka yg pedas tp cenderung manis, jadi yaa pakainya banyak.
3. Kenapa sy pakai cabai ijo? Resep aslinya mmg pakai rawit ijo, karna rawit ijo itu wanginya lebih harum drpd cabai ijo yah. Keluarga sy kl makan yg pedes bgt suka ga kuat, jd yaa diganti aja sm cabai ijo, pedesss tapi ga yg "huh-hah-huh-hah". Dan wanginya jg masih lumayan kok.

Sekian, selamat mencoba moms ^^

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam, potong 12/14 bagian
  2. ±1 liter santan
  3. 1 lembardaun salam
  4. 1/2 lembardaun kunyit
  5. 30 lembardaun jeruk
  6. 1 batangsereh
  7. 250 mlkecap manis
  8. Secukupnyagaram
  9. Bumbu halus
  10. 3 cmjahe
  11. 6 cmlengkuas
  12. 2 cmkunyit
  13. 18 buahbawang merah
  14. 10 siungbawang putih
  15. 20-25 buahrawit ijo (kalo sy pakai cabai ijo 20-25)
  16. 1 1/2 sdmketumbar
  17. 1 butirkapulaga

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan semua bumbu dan dedaunan, tumis sampai harum.

  2. 2

    Masukkan santan. Aduk hingga mendidih, masukkan kecap, aduk lagi. Masukkan ayam yang sudah dicuci bersih. Masak hingga matang dan kuahnya jadi menyusut.

  3. 3

    Voilaaa, jika sdh matang, sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Chika Haznifah
Chika Haznifah @chikahaznifah
pada
Jakarta Selatan
94's. A daughter who always try to explore new recipe! √ IG & Twitter : @chikahaznifah
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa