Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, merica, kunyit, cabe merah besar, cabe rawit

Geprek sereh dan lengkuas

Panaskan minyak dalam wajan diatas api sedang

Tumis bumbu halus, sereh, lengkuas,daun jeruk dan daun salam sampai harus

Tambahkan ayam,kecap,gula dab penyedap rasa ayam..

Diaduk merata lalu tutup sesekali dibuka lalu diaduk lagi.. Tutup lagi stelah itu ditest.. Apabila ayam sdh empuk dan matang.. Matikan api lalu ayam siap dihidangkan