بعد داخل ظرفی، پنیر ماسکارپونه (یا پنیر خامه ای) رو همراه شکر با همزن برقی می‌زنیم تا فرم بگیره

حالا باید خامه رو به پنیرخامه ای اضافه کنیم ، حواستون باشه اگه می‌خواین خامه ی قنادی بریزین، باید حتما اول خامه رو فرم بدین، شاید بپرسین چجوری خامه رو فرم بدم؟خب خامه ی قنادی یخ زده رو میتونین از سوپرمارکت یا لوازم قنادی تهیه کنین و داخل فریزرتون بذارین و هروقت میخواستین استفاده کنین باید به اندازه ی مقدار مصرفتون،خامه رو از فریزر خارج کرده و بذارین چهلچپنج دقیقه داخل محیط تا یکم یخش باز بشه(نباااید کاملا آب بشه) بعد خامه رو داخل یه ظرف ترجیحا استیل بریزین، داخل یه محیط خنک،ابتدا با دور کند همزن

ابتدا با دور کند همزن برقی یکم خامه رو هم بزنین بعد با دور تند همزن برقی اینقدر خامه رو هم بزنین تا زمانی که کاملا فرم بگیره و وقتی ظرفو برعکس میکنین،چیزی از ظرف نریزه، همچنین یکی دیگه از نشونه های خامه ی فرم گرفته اینه که وقتی همزنو از خامه جدا میکنین،روی خامه قُله ی نوک تیز میفته (حواستون باشه در حین فرم دادن حتما چند بار با قاشق ظرف رو دورگیری کنین تا همه ی خامتون فرم بگیره)

خب حالا باید خامه(ی صبحانه و یا خامه ی قنادیِ فرم گرفته) رو به پنیر خامه ای اضافه کنیم و یک دقیقه با همزن برق می‌زنیم بعد ژله ای که کاملا خنک شده رو هم به این مواد اضافه میکنیم و یک دقیقه ی دیگه با همزن برقی هم می‌زنیم تا کاملا مواد مخلوط بشن،خب حالا مواد پنیریمون که همون لایه ی دُومِمونه آماده س🤗

اکثر افراد داخلِ قالب کمربندی چیزکیک رو درست میکنن.به این صورت که داخل قالب ابتدا کیک رو قرار میدیم،بعد مواد پنیری رو روی کیک میریزیم و اون رو داخل یخچال میذاریم تا خودشو بگیره. به همین سادگی چیزکیکمون آماده س

📍نکته: شما میتونین به جای کیک،،یک بسته بیسکوییت پتی بور رو آسیاب کنین و بعد با پنجاه گرم کره خوب مخلوط کنین بعد این ترکیب رو کفِ قالبتون خوب با قاشق فشرده کنین و داخل یخچال بذارین تا خودشو بگیره وقتی خودشو گرفت،مواد پنیری رو روش بریزین و باز هم داخل یخچال بذارین

📍نکته:اگه قالب کمربندی ندارین،میتونین داخل قالب مورد نظرتون سلفون بذارین و کاملا پهن کنین به صورتی که کل کف و دیواره هارو بپوشونه 📍نکته:میتونین به شکلهای مختلف چیزکیکتون رو تزیین کنین، مثلا وقتی کیک رو داخل قالبِ کمربندیتون قرار دادین،میتونین توت فرنگی های برش زده رو دور تا دور لبه های داخلیِ قالب بچینین و بعد مواد پنیری رو روش بریزین

📍نکته:همچنین میتونین طور دیگه ای هم تزیین کنین،مثلا اگه دلتون میخواد که مواد پنیریتون سفید باشه (یعنی صورتی نباشه)، میتونین پودر ژله رو از دستور حذف کنین و بجاش،از دو قاشق پودر ژلاتین رو با نصف لیوان آب سرد مخلوط کرده بعد بنماری میکنیم(یعنی حرارت غیرمستقیم روی بخار آب)، تا ژلاتین حل بشه، صبر میکنیم تا خنک بشه و بعد به مواد پنیری اضافه میکنیم،،اما توجه داشته باشین که مواد پنیری صورتی رنگ خوشمزه تره🙂

📍نکته: میتونین بعنوان لایه ی سوم، روی چیزکیکتون یه لایه ژله درست کنین که زیباتر بشه،خب چجوری؟ یک بسته ژله ی توت فرنگی رو با نصفِ لیوان آب جوش حل میکنیم بعد بهش نصف لیوان آب سرد اضافه میکنیم صبر میکنیم کاملا خنک بشه بعد اون رو داخل قالب میریزیم(روی مواد پنیری میریزیم) میذاریم یخچال تا خودشو بگیره.میتونین لای ژله، توت فرنگی هم بذارین ،اما باید ابتدا نیمی از ژله رو بریزین کمی که خودشو گرفت بعد توت فرنگی بذارین بعد بقیه ی ژله رو بریزین تا توت فرنگی‌ها فیکس بشن

🔴حتما بخونین🔴خب خب حالا می‌خوام براتون بگم چجوری شکلِ چیز کیک من این شکلی شده😜 من ریسک کردم 😁 یه قالب پلاستیکی که شکلِ گل لاله بود رو اول خوب با کمی روغن مایع چربش کردم،بعد داخلِ گلهاش،کمی از پودر ژله ی توت فرنگیمو که با نصفِ لیوان آب جوش حل کرده بودم ریختم گذاشتم یخچال، بعد روش توت فرنگی ای که از وسط نصف کردم رو قرار دادم،توت فرنگی رو یکمی فشار بدین روی ژله تا فیکس بشه،جای برگها هم ژله ی سبز رنگ ریختم، بعدش گذاشتم یخچال یکم که خودشو گرفت،مواد پنیری رو ریختم توی قالب و گذاشتم یخچال

خب چجوری از قالبِ پلاستیکی جداش کردم؟ وقتی که کاملا مواد پنیری خودشو گرفت، دور تا دورش رو با چاقو آزاد کردم ،بعد داخل یه ظرفی،آب خیلی گرم(جوش نه) ریختم، و قالبم رو چند ثانیه توی اون آب قرار دادم ،حواستون باشه آب داخلش نره،بعد قالبم رو روی کیکم برگردوندم🤗من کیکمو توی یه قالب مستطیلی پختم تا باریک بشه و کیکمو به شکلِ همون قالبی که مواد پنیری رو توش ریختم، بریدم

امیدوارم توضیحاتم براتون مفید بوده باشه و درست کنین و خوشتون بیاد، من سعی کردم که ساده توضیح بدم اما اگه جاییش رو متوجه نشدین ،داخل کامنت بپرسین عزیزان⁦❤️⁩