料理步驟
- 1
製作內餡-橄欖油倒入平底鍋，香蕉切片放入鍋中，加入鮮奶油、砂糖、牛奶少許煮至香蕉軟爛收汁，盛起備用（巧克力蘭姆酒視個人喜好添加，主要用途是增添香氣）（此時內餡的狀態應是黏稠狀）
- 2
低筋麵粉加水攪拌至稠狀，吐司切邊後，將吐司壓扁（越扁越好），把剛剛盛起的內餡擺入吐司下方1/3的位置，往上捲，用剛才做的稠狀麵糊封口，放入蛋液中沾勻再裹上麵包粉，下鍋油炸至表面金黃即可（封口包括側面）
- 3
醬汁製作-將香蕉、Oreo、鮮奶油、煉乳放入食物調理機打碎混合即可裝起來（盡量可以濃稠一點，我的做法是香蕉片4片、Oreo3片、煉乳一大匙，鮮奶油2大匙）
- 4
將炸好的香蕉捲斜切對切呈盤，灑上少量肉桂粉，淋上醬汁即可（也可以把醬汁放在旁邊用沾的）
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