料理步驟
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水餃不用退冰,冷鍋冷油放入鍋中排列好,等聽到鍋中冒出滋滋聲時,加水到水餃的一半高,蓋上鍋蓋,轉到中大火,半煎半悶熟,水滾沸後再等一下,最後開蓋讓水份收乾。
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待水份收乾後轉成小火,淋上全蛋、灑上蔥花,蓋上鍋蓋讓蛋悶熟,最後熄火淋上醬油、香油,就完成了!
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