老實說馬鈴薯還真不是我的菜。(我平常只喜歡當個沙發上的馬鈴薯🤣)無奈我嫁了個嗜食馬鈴薯的怪物，三個小孩也都繼承了父親的血統，天生下來血液裡就有馬鈴薯魂，想不愛吃馬鈴薯都很難。所以除了薯條、薯餅、馬鈴薯泥、烤馬鈴薯等各式馬鈴薯料理，這道菜絕對可以算是他們心目中前三名的馬鈴薯料理，其美味可想而知啊。吃膩了平凡無奇的馬鈴薯料理嗎？來試試這道瑞典的hasselback potatoes吧…..❤️歡迎有空來我的臉書部落格逛逛❤️：https://bit.ly/3OyfL0K

花點小巧思，改變一下造型外酥內軟的手風琴馬鈴薯，造型討喜又美味喔

這道外酥內軟的風琴馬鈴薯是瑞典家常菜，17世紀時瑞典Hasselbacken餐廳的主廚發明的，簡單的創意非凡的美味，是我做過的烤馬鈴薯料理中最簡單的一道，雖然最簡單但卻非常好吃。FB粉絲專頁: http://on.fb.me/1IyWCCI

手風琴馬鈴薯相信很多人都做過，是一道簡單又好吃的點心今天買紅皮跟黃皮小馬鈴薯，小小可愛小馬鈴薯吃起來很綿，有點像地瓜灑上海鹽跟黑胡椒粒簡單原味就是好吃

據說風琴馬鈴薯源自於18世紀的瑞典，在馬鈴薯上切出後薄平均的薯片，但又不把馬鈴薯切斷，利用這樣的特性讓馬鈴薯更容易熟透，而且調味料也更能深入這些空隙中，也就造就了這特別的外型了，是不是很有趣呢？ 那麼快點讓我們動手作吧~ - 歡迎大家到我的粉絲專頁： https://www.facebook.com/chef.colinchen訣竅提示1. 我個人覺得厚度大概1~2mm左右的厚度最剛好，大家也可以依照自己喜好調整。 2. 奶油一定要均勻的塗抹在馬鈴薯上，最好可以一片一片都塗到，這樣烤起來才會均勻漂亮。 3. 巴西利、培根和酸奶都可以依照喜好替換，例如起司、青蔥等等都可以喔。

⭐1大匙=15ml，1小匙=5ml👉追蹤IG https://www.instagram.com/mrstienkitchen👉追蹤FB https://www.facebook.com/mrstienkitchen/👉訂閱痞客邦 http://p22772.pixnet.net/blog🎬訂閱YouTube頻道➠ https://reurl.cc/3bYlM

#好料日記許多正在減重的朋友皆視馬鈴薯等澱粉食物為大敵，殊不知相較於米飯，馬鈴薯熱量只有白米飯的一半，澱粉並不等同於碳水化合物，而是屬於複合碳水化合物，1顆煮熟的馬鈴薯有3.2克的抗性澱粉，能降低脂肪儲存而減下體重，適量攝取能獲得較為持久的飽足感。只消將整顆帶皮馬鈴薯薄切，撒上適量海鹽、現磨胡椒粒，再依喜好加入巴西利或迷迭香的香草植物，蓋上一小塊無鹽奶油，放進烤箱烘烤，就是因ㄧ份香氣濃郁、外酥內軟的風琴馬鈴薯囉！出爐後可依喜好撒少許辣椒粉與培根粒，並妝點少許新鮮巴西利即可上桌，作為早餐主食或配菜都美味😋🥄計量：1T=1湯匙=15ml1t=1茶匙=5ml1米杯=150ml🐈‍⬛貓兒小叮嚀：1、若有綜合香草鹽即可取代鹽、胡椒、香草，十分便利）。🐈歡迎來貓家坐坐：【貓兒食堂-7貓2奴料理日記】粉專：https://facebook.com/thecatstable/

家裡必備蔬菜之一就是白玉馬鈴薯，而這道手風琴馬鈴薯最好帶便當了。外表酥脆裡面鬆軟的口感，有時失手，多加了奶油，裡面就變得柔軟、滑嫩。（不怕卡洛里破表的可以試看看喔！）用氣炸鍋的口感很特別，但是低油也能有好吃的料理。#影片學好菜

酸甜家常菜~鳳梨炒木耳!高清影片:https://youtu.be/hVjfOZgTyf8⭐1大匙=15ml，1小匙=5ml👉追蹤IG https://www.instagram.com/mrstienkitchen👉追蹤FB https://www.facebook.com/mrstienkitchen/👉訂閱痞客邦 http://p22772.pixnet.net/blog🎬訂閱YouTube頻道➠ https://reurl.cc/3bYlM

#影片學好菜跟著北歐瑞典Lorina老師線上課程2/19-3/03，任務一交作業：手風琴馬鈴薯。

外層酥脆、內層鬆軟的風琴馬鈴薯，當成假日的早午餐最棒了❤#CookpadX男人廚房1+1

#金廚獎#奶素急診女醫另闢的《女醫說蔬》單元。這一回來說一道稍為費點工（但是值得！）的手風琴馬鈴薯。上學日小人們總是爬不起來（放假就很自動早起玩耍 — 小人的矛盾🤨），只好用美味早餐吸引（用嗅覺代替聽覺的概念）。而這道手風琴馬鈴薯，成功喚醒貪睡的小人們。謝謝廚友平台廚友《nae shiro》分享的食譜，給咱家一日完美的morning call!