Tongkol Rica Super Pedas

Shanti Dee Kaisar
Shanti Dee Kaisar @dee77
Kendari

Suami saya penyuka ikan & semua makanan pedas. Untuk variasi jenis masakan supaya suami jangan bosan maka saya buatlah masakan ini. Alhamdulilah suami saya suka sekali.. 😊

Tongkol Rica Super Pedas

Suami saya penyuka ikan & semua makanan pedas. Untuk variasi jenis masakan supaya suami jangan bosan maka saya buatlah masakan ini. Alhamdulilah suami saya suka sekali.. 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 ekorikan tongkol besar
  2. Jeruk nipis
  3. Garam
  4. Bumbu halus :
  5. 6 siungbawang merah
  6. 5 siungbawang putih
  7. Lengkuas
  8. Kunyit
  9. 3 buahkemiri
  10. Merica
  11. 1 sdmketumbar
  12. 50Cabe rawit (diuleg saja supaya lebih terasa pedasnya)
  13. Bahan Tambahan :
  14. 2 lembardaun salam
  15. 1 batangsereh
  16. Daun kemangi
  17. 1 buahtomat (dipotong jadi 4)
  18. Garam
  19. Vitsin
  20. Gula

Cara Membuat

  1. 1

    Potong-potong ikan sesuai selera, baluri dengan garam dan air perasan jeruk nipis agar tidak amis. Biarkan sekitar 10 menit lalu goreng ikannya.

  2. 2

    Uleg atau blender semua bumbu halus (kalau saya lebih suka khusus cabenya harus diuleg).

  3. 3

    Panaskan minyak secukupnya, lalu tumis bumbu halus, setelah wangi tambahkan sedikit air.

  4. 4

    Masukkan ikan yang telah digoreng, lalu tambahkan daun salam, sereh, dan tomat. Bumbui dengan garam, vitsin, gula (bisa di skip gulanya).

  5. 5

    Setelah dites rasa dan sudah enak, masukkan daun kemangi (jangan terlalu lama dimasak kemanginya).

  6. 6

    Angkat dan sajikan. Sangat enak dimakan dengan nasi yang masih hangat..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Shanti Dee Kaisar
pada
Kendari

Komentar

Resep Serupa