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Ingredientes

12 raciones
  1. Masa
  2. 100 gHarina leudante
  3. 40 gCacao en polvo
  4. 1 1/2 cucharaditasRoyal
  5. 150 gmanteca a punto pomada
  6. 150 gAzúcar morena
  7. 1 cucharaditaVainilla
  8. 3 cucharadasLeche o agua
  9. 3Huevos
  10. Crema de mantequilla de chocolate
  11. 100 gManteca
  12. 175 gAzúcar glass
  13. 1 cucharadaLeche o agua
  14. 1/2 cucharaditaVainilla
  15. 40 gcacao en polvo

Paso a paso

  1. 1

    Precalentar el horno a 180°C. En un molde para cupcakes colocar papel rizado en cada cavidad

  2. 2

    Tamizar la harina, el cacao y la levadura sobre un bowl grande. En otro bowl colocar el azúcar y la manteca.

  3. 3

    Batir la manteca y el azúcar hasta que quede una mezcla cremosa. Añadir la vainilla y la leche o agua.

  4. 4

    Romper un huevo en una taza y agregarlo a la mezcla cremosa. Añadir 1 cuchara de la harina con cacao y mezclar bien. hacer lo mismo con los otros huevos.

  5. 5

    Añadir el resto de la harina con cacao y mezclar bien.

  6. 6

    Repartir la masa entre los moldes de papel y poner los cupcakes en el horno por 12 o 15 minutos, hasta que estén firmes. Cuando estén prontos, dejarlos un rato en la bandeja antes de pasarlos a una rejilla.

  7. 7

    Para preparar la crema de mantequilla. Batir la manteca en un bowl hasta que este cremosa. tamizar un tercio del azúcar glass sobre el bowl y mezclar bien.

  8. 8

    Tamizar el resto del azúcar glass y el cacao en polvo al mismo tiempo sobre el bowl, añade la vainilla y la leche o agua. Mezcla enérgicamente hasta que quede una mezcla cremosa.

  9. 9

    Cuando los cupcakes estén fríos, con una espátula colocales la crema por encima.

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Cocinar hoy
Chiara Frenopoulo
Chiara Frenopoulo @clary_sisiara

Comentarios

Angélica
Angélica @Angelica
Mmm... Chiara! Se ven maravillosos! Qué ricos y chocolatosos! Ideales para estos días de frío! Saludos desde Santiago de Chile!

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