Nasi Tim Ayam Jamur Tiram

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 👉 Bahan Nasi Tim :
  2. 300 grberas putih (pulen)
  3. 750 mlair
  4. 3 siungbawang putih
  5. 1/2 butirbawang bombay
  6. 1 potong keciljahe (geprek)
  7. 1 sdtgaram
  8. 2 sdmminyak goreng
  9. 1 sdtminyak wijen
  10. 👉 Bahan Tumisan Ayam Jamur :
  11. 150 grjamur tiram
  12. 120 grdaging ayam (dari 2 potong paha ayam)
  13. 3 siungbawang putih
  14. 1/2 butirbawang bombay
  15. 1/2 sdtmerica bubuk
  16. 3 sdmkecap manis Bango
  17. 3 sdmkecap asin
  18. 1 buahbunga pekak
  19. 1 potong keciljahe (geprek)
  20. 200-250 mlair
  21. 3 sdmminyak goreng
  22. 👉 Bahan Kuah :
  23. 500 mlair kaldu ayam (dari rebusan tulang paha ayam)
  24. 1/4 sdtmerica bubuk
  25. 1/2 sdtgaram (secukupnya)
  26. sedikittotole (kaldu jamur)
  27. 1 batangdaun bawang

Cara Membuat

  1. 1

    👉 Nasi Tim : Siapkan bahan bahan untuk membuat nasi tim.

  2. 2

    Berasnya dicuci lalu tiriskan...geprek bawang putih lalu iris iris, bawang bombay iris tipis dan jahe di geprek.

  3. 3

    Dalam wajan (cukup besar) masukkan minyak goreng dan minyak wijen lalu panaskan....setelah minyak cukup panas masukkan bawang putih, bawang bombay dan jahenya....aduk aduk rata sampai wangi...lalu masukkan air, kemudian masukkan juga garam...aduk rata.

  4. 4

    Setelah air mendidih masukan berasnya....aduk aduk rata...masak sampai air nya habis....angkat lalu sisihkan.

  5. 5

    👉Tumisan Ayam Jamur : Paha ayam diambil dagngnya...lalu potong potong kecil...sedangkan tulangnya nanti untuk membuat air kaldu ayam.

  6. 6

    Jamur tiram dicuci bersih lalu peras airnya....kemudian jamur di suwir suwir.

  7. 7

    Siapkan semua bahan untuk membuat tumisan ayam jamurnya...geprek bawang putih lalu iris iris (dicincang), iris cukup halus bawang bombay dan geprek jahenya...panaskan minyak goreng di wajan lalu masukkan irisan bawang putih dan bawang bombaynya...tumis sampai harum.

  8. 8

    Lalu masukkan irisan daging ayamnya, aduk aduk sampai daging ayam berubah warna...kemudian masukkan jahe, kecap asin, merica bubuk dan kecap manis aduk rata, masukkan juga bunga pekaknya.

  9. 9

    Kemudian masukan jamur tiramnya aduk aduk rata....lalu tuang air.

  10. 10

    Biarkan sampai airnya mendidih, masak tumisan ayam jamur sampai mengental, cek rasanya...angkat lalu sisihkan...buang jahe dan bunga pekaknya.

  11. 11

    Siapkan mangkuk untuk mengukus nasi tim, olesi rata dengan minyak goreng....lalu tuang tumisan ayam jamurnya menutupi dasar mangkuk, diatasnya masukkan nasi timnya lalu ratakan.

  12. 12

    Setelah semua selesai lalu kukus selama 1 jam...tutup kukusan dilapisi serbet agar air uap tidak jatuh ke nasi tim.

  13. 13

    👉 Kuah : Sambil menunggu nasi tim matang....buat kuahnya: siapkan bahan bahannya, air kaldu ayam dibuat dari rebusan tulang paha ayam...masukkan semua (kecuali irisan daun bawang) dalam panci kecil lalu didihkan, jangan lupa di cek rasanya...setelah mendidih masukkan irisan daun bawang...lalu angkat dan sisihkan.

  14. 14

    Hidangkan nasi tim dengan kuahnya....enaaak😍👍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Seruni Puspa Indah
Seruni Puspa Indah @SeruniPI95
pada
Surabaya

Komentar

Resep Serupa