麻婆豆腐

Miranda Teng @cook_16198644
麻婆豆腐,是道和姐姐妹妹們都公認的媽媽拿手好菜之一,亦是自己學會媽媽的經典菜之一的好味道!每當想家時,煮一道麻婆豆腐細細品嚐它的香氣辣味,就像回到家時的躲進媽媽的懷抱般熱情、溫暖著...
麻婆豆腐
麻婆豆腐,是道和姐姐妹妹們都公認的媽媽拿手好菜之一,亦是自己學會媽媽的經典菜之一的好味道!每當想家時,煮一道麻婆豆腐細細品嚐它的香氣辣味,就像回到家時的躲進媽媽的懷抱般熱情、溫暖著...
料理步驟
- 1
將豆腐切成1cm長條狀、蒜頭切末、青蔥切末,待用。
- 2
超一油鍋,絞肉下鍋拌炒至泛白樣後,加入蒜末翻炒,接著下調味醬料拌炒出香氣,直至絞肉上色後加入水(淹過食材)烹煮至滾後,續加入豆腐微煮1-2分後,用鍋鏟將條狀豆腐切小塊再烹煮1-2分
- 3
取少許玉米粉加水拌合,於起鍋前快速加入少許於鍋中勾欠(邊倒邊拌,以免結塊),再灑上蔥花,即完成。
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麻婆豆腐(下飯川菜料理) 麻婆豆腐(下飯川菜料理)
嗆辣香麻的麻婆豆腐永遠是秒殺白飯的第一首選麻婆豆腐,是四大中國菜系中代表川菜的一種。主要食材有豆腐、牛肉碎或豬肉碎、辣椒、和花椒等。其中,麻的味覺是來自花椒,而辣的味覺則是來自辣椒。這道菜突顯出了川菜「麻辣」的特點。抓住小秘訣就能完成哦!喜歡花媽的料理,記得請按【訂閱】支持更多分享花媽甜心派粉絲專頁https://www.facebook.com/yiyi0719 甜廚花姐姐 -
麻婆豆腐Mapo Tofu 麻婆豆腐Mapo Tofu
麻、辣、燙、嫩、香、鮮的『麻婆豆腐』來囉~一道讓你一口接一口停不下來的家常菜!又香又辣好下飯,作法超簡單趕快學起來!yt搜尋【胖騰葛格】詳細製作過程:https://www.youtube.com/channel/UCcwopR5_OU61zjtwfXeandg 胖騰葛格 -
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