Ayam kuah bumbu kluwek

Cahya Illahi
Cahya Illahi @cook_16092340

Masakan ini saya buat untuk mengikuti kontes memasak di cookped,dengan bahan ayam.. saya ingin memadukan makanan khas Pekalongan yaitu pindang tetel dari bahan daging sapi di ganti daging ayam dan bumbu juga ada yang saya kurangi tidak sama persis dengan resep pindang tetel.. tapi bumbu kluweknya masih saya ikutkan.. jadilah resep dengan judul Ayam kuah bumbu kluwek..
#AhlinyaAyam

Ayam kuah bumbu kluwek

16 orang berencana membuat resep ini

Masakan ini saya buat untuk mengikuti kontes memasak di cookped,dengan bahan ayam.. saya ingin memadukan makanan khas Pekalongan yaitu pindang tetel dari bahan daging sapi di ganti daging ayam dan bumbu juga ada yang saya kurangi tidak sama persis dengan resep pindang tetel.. tapi bumbu kluweknya masih saya ikutkan.. jadilah resep dengan judul Ayam kuah bumbu kluwek..
#AhlinyaAyam

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 EkorAyam,potong sesuai selera
  2. 1 sdtair asam jawa
  3. Secukupnyagaram
  4. 2 lembardaun salam
  5. 2 batangserai,memarkan
  6. 2 cmjahe,memarkan
  7. 1 sdtmerica bubuk
  8. Minyak goreng untuk menumis bumbu
  9. 1 Batangseledri,iris
  10. Secukupnyakecap
  11. 2 buahkluwek
  12. 2 lembardaun jeruk
  13. Penyedap rasa
  14. Bumbu halus:
  15. 10 butirbawang merah
  16. 4 siungbawang putih

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci Ayam,lalu Rebus ayam sampai air menyusut,lalu angkat dan sisihkan

  2. 2

    Rendam kluwek dalam air panas selama 10 menit,angkat dan sisihkan

  3. 3

    Panaskan minyak goreng,tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum

  4. 4

    Kemudian masukkan daun salam,serai,daun jeruk,jahe,dan ayam

  5. 5

    Lalu masukkan kuah kluwek tadi

  6. 6

    Tambahkan air secukupnya, lalu masak hingga ayam berubah warna.

  7. 7

    Beri garam,merica bubuk,air asam Jawa dan kecap,masak hingga kuah menyusut.

  8. 8

    Tambahkan air lagi,dan daun seledri.masak sebentar,aduk sebentar,tes rasa.bila kurang asin dan manis bisa tambahkan garam dan kecap secukupnya.Angkat dan hidangkan.

  9. 9

    L

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Cahya Illahi
Cahya Illahi @cook_16092340
pada

Komentar

Resep Serupa