料理步驟
- 1
洋蔥蕃茄切好備用,香菇擰乾斜切片塊備用,蠔油1碗裝起備用
- 2
豬頸肉切片塊後加少許醬油、蓮藕粉(悶煮時肉不易硬)、白胡椒 抓醃備用 (醬油不用多、有點味道即可)
- 3
意大利面煮好備用(選不易軟爛的麵)
- 4
依序炒香食材:1. 炒香菇(任何菜如有香菇 都需優先炒香),2. 加入步驟1的豬肉,3. 最後加入洋蔥和蕃茄
- 5
炒香步驟4食材後,將調味料加入。麵條放置頂處蓋上鍋蓋轉中火悶煮15分。
- 6
掀鍋蓋翻炒後盛盤享用
相似食譜
-
台式番茄肉醬炒麵 台式番茄肉醬炒麵
訣竅提示番茄開十字,讓川燙過後可以比較好皮去掉呢!炒肉醬時隨時注意火侯,避免鍋緣燒焦破壞了美味喔!統一肉醬的部分本身就帶有鹹味,在這裡就不需另外再加鹽巴囉!食後感想大家比較常看到的"肉醬麵"大多是西式Q彈有勁的義大利麵,這次選用家常炒麵專用軟Q適宜的黃麵來做變化口感還不錯呢! 肉燥絞肉的部分使用梅花豬肉,帶點油質吃起來才不會都是瘦肉的乾澀 !番茄是很營養的食物,喜歡番茄味重的捧油建議可以多用些新鮮的番茄下去料理,不要依賴番茄醬的番茄味哦!我們家大人平常適很少吃西式義大利麵的,不過今天這樣中西合併的料理他們卻能大口滿足,想必這一定可以成為大小通吃的家常料理囉!朵拉
-
-
番茄蛋炒麵疙瘩~Tomato fried eggs withtrickled pastry! 番茄蛋炒麵疙瘩~Tomato fried eggs withtrickled pastry!
今天很懶得煮飯但是凹不過飢腸轆轆的家人,乾脆把主食和配菜一次解決所以做了這道番茄蛋炒麵疙瘩. 反應還不錯,有這麼願意捧場的家人,以後可以多做一些懶人料理了! Apple Queen -
[亨氏番茄醬]茄汁蘑菇肉醬炒麵 [亨氏番茄醬]茄汁蘑菇肉醬炒麵
早餐最喜歡吃茄汁蘑菇炒麵,所以自己動手作最可口,用亨氏番茄醬最天然最安心訣竅提示**亨式蕃茄醬酸度最為剛好,所以最適合加入炒麵當中**蒜頭.洋蔥.義式香料及白砂糖,要放入調理機稍做打碎,是為了增加稠度,就不用像外面的多加了太白粉類的東西。 食後感想 小朋友覺得味道更勝外面的鐵板蘑菇肉醬 sharonho -
蕃茄鮮蝦炒麵(創意料理) 蕃茄鮮蝦炒麵(創意料理)
#手作蕃茄醬這是第一次炒蕃茄麵,自己搭配食材,順便善用手作蕃茄醬來做這道美味料理!真的是太好吃了……,讓人意猶未盡,會想再做來吃的料理! 魏鈺娟(娟娟廚房創意料理)
更多推薦食譜
https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/8457968
留言 (2)