Cuci bersih dada ayam yang sudah di fillet dan dipotong kecil-kecil. Panaskan sedikit minyak, goreng dada ayam sebentar sampai berubah warna (putih), angkat dan tiriskan.

Masih dengan minyak goreng yang sama, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Tambahkan segelas air putih, masukan 2 sachet Saori saos lada hitam, kecap manis, saos tiram, gula pasir, garam, lada bubuk, aduk rata.

Setelah air mendidih, masukan dada ayam. Aduk sampai bumbu merata. Masak sampai daging empuk dan air menyusut. Jangan lupa koreksi rasa, sebelum diangkat masukan irisan cabai dan daun bawang. Aduk sebentar, angkat dan sajikan. Terima kasih.