Potong tipis daging sapi dan marinasi dengan campuran bumbu marinasi. Diamkan dalam kulkas beberapa jam.

Blender semua bahan bumbu balado kecuali serai, gula, garam, merica. Sisihkan

Setelah beberapa jam, keluarkan daging dari kulkas, beri sedikit tepung bumbu dan aduk (jadi seperti daging yang sudah dimasukkan dalam adonan tepung basah)

Ambil daging dan panir dalam tepung bumbu kering kemudian goreng dalam minyak panas hingga matang. Angkat dan sisihkan.

Tumis bumbu balado dengan sedikit minyak hingga matang. Beri garam, gula, merica sesuai selera. Jangan lupa tes rasa.

Apabila sudah pas rasa bumbu baladonya, masukkan daging goreng tepung yang sudah digoreng sebelumnya.Aduk cepat dan rata. Angkat dan sajikan 😊