Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner los porotos y maíz en remojo por una noche y al día siguiente colarlos y hervirlos con un poco de agua, no mucho, que cubra y un poco más.
- 2
Mientras se empiezan a cocinar las legumbres pelar el zapallo y cortarlo en cuadrados y colocarlos en la olla.
- 3
Agregar a la preparación lo que le queramos poner, yo use 2 chorizos colorados pero también se puede reemplazar uno por chorizo blanco, ambos pelados y cortados; la panceta cortada y como tenía cuadril le puse eso pero puede ir costillitas de cerdo, paleta, lo que ustedes prefieran.
- 4
Remover constantemente así ayudamos a romper el zapallo y evitar que no se pegue, agregar sal y agua de ser necesario.
- 5
Cocinar hasta que se haya disuelto todo el zapallo, queda una preparación cremosa, si te gusta más líquido agragrar menos zapallo o más agua.
- 6
Cortar el morrón y la cebolla bien chiquito y cocinar en aceite, debe quedar con en la foto. A esto se le agrega el pimentón, un poco más de sal y el ahí molido. Este sofrito se le puede agregar a la olla antes de servir, por encima de cada plato o en un recipiente aparte para que cada comensal le agregue a su gusto
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ari Frávega le encantará ver cómo quedó.
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Panceta de cerdo asada
Hace un tiempo me compré un asador giratorio para hacer asados en la playa o el campo ya que es un tipo de estaca que se clava donde sea y la carne queda sobre el fuego que se hace en el suelo con leña preferiblemente. Al final de la receta les dejaré fotos del asador que en realidad es como hacerlo a la cruz pero con un poco más de sofisticación al tener un motor que hace que gire el asado y así se cocina parejo. Este asado me tomó 7 horas 😩 pero el resultado fue mundial. Pedí a mi carnicero la panza del cerdo con todo ahí viene el chicharrón y carne, y luego la cortas tipo costilla una vez esté lista. Ojo con el vino o lo que estés tomando que te puede pasar que después de 7 horas alguien más termine el asado por ti y te quedes sin probar !! 🙄
Hamburguesa de cordero
Bueno yo no soy mucho de hamburguesas pero en un restarante de mi ciudad hacían una de cordero que me encantaba y la quitaron del menú. Quedé con las ganas de volverla a probar y le pedí a la persona que me vende corderos enteros que me mandara a moler unas libras de la mejor carne para preparar en casa unas hamburguesas. Hoy por fin las preparé y el resultado fue espectacular!!! Muy fácil y muy sana, supongo que ésta misma receta es aplicable a una hamburguesa de carne de res. Si tienen la posibilidad de conseguir carne de cordero no duden por un instante de hacer esta receta y buen provecho.
Pizzas personales crujientes, súper rápidas y fáciles
#CocinaRápidayFácil
Locro🇦🇷
Es la primera vez que lo hago🤓 y estoy muy feliz porque me salió muy rico😆 con ayuda de mi abuela que me iba guiando un poquis jaja 💖 les aconsejo que tengan todo preparado el día anterior a prepararlo así es todo más fácil ya que lleva varios ingredientes y el tiempo de cocción es prolongado.#Familiar #CocinaCriolla#VivaArgentina#mirecetario💙💙💙💙💙
Locro
Hola gente, quiero compartir mi humilde forma de hacer el locro con ustedes. Sé que cada uno tendrá la suya. Me sale riquísimo lo único que esta vez usé maíz blanco, y yo acostumbro hacerlo con colorado, el sabor es el mismo!! Aclaro una olla de 10 litros es para 8 a 10 personas de buen comer jaja.
Locro
Llegaron las fechas patrias y con ellas, las ganas de comer platos argentinos.. además comienzan los días de frío, así que el locro acompaña a la perfección.. más vale que de entrada podemos tener algunas empanadas jugosas y para el mate pastafrola, pastelitos o tortafritas..Esta receta es de mi mamá, que desde que lo hace, cambió mi idea de lo que era el locro, podemos decir que ahí me empezó a gustar.. es un plato que van a comer todos, desde los más chiquitos hasta los más grandes y eso más que nada se lo aporta los cortes de carne tiernos que tiene y de buena calidad.. y por supuesto como amalgama con el resto de los ingredientes a la perfección..
Locro Salteño (en olla de barro)
Mi versión de lo que me pareció mejor de varias recetas que vi por ahí. Sugiero hacerlo 12hs antes de servirlo
Locro
Esta receta me la pasó mi tío pero la fui modificando según mis gustos, considero que el gran secreto de esta receta es el chorizo colorado, el cual le aporta el mayor sabor por esto recomiendo no ahorrar en este. #RetoMesdelaPatria
Locro bien criollo
Es muy rico y muy fácil!!!! #LaCocinaNosUne
Locro
Como todos los años, hago locro ...me encanta, por mi lo haría hasta en verano. No puedo comer mucho, pero esta vez comí dos platos ,(nunca repito la comida ) .. no porque lo cocine yo, pero salió riquísimo 😂😋😋😋😋😋😋😋😊😊😊
Locro
Locro
Hace poco me animé a hacerlo, con lo que creo yo, pocos ingredientes, a mi gusto. Me encantó cómo salió así que lo comparto con ustedes!!! Rinde para 10 personas
Locro
Cada vez que preparo esta receta me acuerdo de mi niñez, donde mi abuelo invitaba a toda la familia y se armaban esas mesas súper largas ❤️Anímate a prepararlo! Es una receta que lleva muchos pasos, pero es muy fácil de hacer.Dictamos cursos personalizados y 100% prácticos.Podes seguirme en mis redes sociales 👇🏻https://www.facebook.com/pg/abuelanellypasteleria#locro #locrofacil #locrocriollo
Locro a mi manera
Perfecto para los días de mucho frío! El secreto es tener todos los ingredientes preparados en el momento de empezar la cocción.Es una receta para invitar a algún amigo/familia porque siempre es mucho, no es una comida que se pueda preparar para dos o tres porque son muchísimos los ingredientes que lleva, y por eso aunque tratemos de hacer poco terminamos con una gran olla!Se puede guardar en el freezer lo que sobre y así tener locro para algún otro día muy frío.Son 6 pasos a seguir y el locro les va a salir espectacular!1. Tener todos los ingredientes preparados (remojo, hervor previo, desgrase, etc).2. Sellar la carne, panceta y saltear los vegetales.3. Agregar la calabaza4. Agregar el maíz5. Agregar los porotos, chorizos, especias y sal6. Salsa picante para acompañar#locro #Argentina #invierno
Locro sin muchos ingredientes pesados
#delantaldorado Estaba muy antojada de locro y me saqué el gusto. Esta es la segunda vez que lo preparo, es una combinación entre lo que vi en Paulina Cocina y Tenedor Libre. La clave es tener todos los ingredientes listos, ya picados y revolver constantemente la última hora de cocción. Vale la pena! Todavía tengo ganas de seguir comiendo!
Mi primer Locro Criollo
Tengo 5 años viviendo en Argentina y desde que probé el Locro me enamoré de este plato. Siempre lo había querido preparar y el fin de semana pasado, con la dirección de mi hija Verónica, lo hice y para ser la primera vez me quedo muy delicioso, lo continuaré preparando.
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/8482692
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