Cengkaruk Banjar
Suami tiba2 minta belikan cengkaruk, cuma sayangnya tidak seenak krasikan. Cari2 resep dan di modif sedikit, hasilnya ternyata cukup memuaskan.
Cengkaruk Banjar
Suami tiba2 minta belikan cengkaruk, cuma sayangnya tidak seenak krasikan. Cari2 resep dan di modif sedikit, hasilnya ternyata cukup memuaskan.
Cara Membuat
- 1
Rendam beras ketan dengan air dan air kapur selama 1 jam, cuci bersih lalu tiriskan. Sangrai dengan api kecil sampai kering dan renyah. Dinginkan. Blender dengan blenderan bumbu, ayak dengan ayakan tepung. Blender lagi sisanya yang masih kasar. Bisa disimpan di toples klo males melanjutkan step berikutnya 😅
- 2
Sangrai kelapa parut sampai berwarna coklat dan kering dan renyah, gunakan api kecil. Dinginkan. (aku kerjakan sore hari, besok paginya baru dilanjutkan). Blender dengan blenderan bumbu (penuhi blenderan biar bisa diblender, klo sedikit isinya, cuma pisaunya saja yang muter). Blender sampai berminyak.
- 3
Karena aku tipe orangnya santai (pemalas🤣), aku beli santan dipasar, aku beli 2kg kelapa dan minta langsung dijadikan santan, ternyata hasilnya jadi lumayan banyak dan lebihan untuk resep ini 😅. Santan aku taruh dikulkas biar air terpisah dengan santannya. Yang diambil cuma bagian atas yang berupa santan kental.
- 4
Rebus gula pasir, gula merah yang sudah diiris dengan 350 ml air sampai gula mencair, saring. Rebus kembali dengan santan kental sambil diaduk aduk. Rebus sampai agak kental. Masukan kelapa dan ketan yang sudah diblender. Aduk aduk sampai menyatu, lanjutkan mengaduk selama 5 menit atau lebih.
- 5
Tuang kecetakan, lalu tekan2. Kalau keluar minyak, jangan dibuang biar tidak kering. Tunggu sampai benar2 dingin, potong2, siap disantap.
- 6
Catatan: foto diatas menggunakan ayakan kasar, lain kali mau mencoba pakai ayakan agak halus.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Kue sagon (cengkaruk/karak) Kue sagon (cengkaruk/karak)
definisi cengkaruk aku bahas disini aja. ini sisa nasi dingin yg dicuci lagi trus dijemur. yg biasa buat pakan ayam atau bisa juga diurap kalo dari nasi bagus yah. ini pake nasi yg gak kecampur sisa sambal dsb yah...atau kata org madura namanya karak. nah ini karak ini biasanya gumpal2 nah ditumbuk setengah halus trus disangrai. setelah itu di selep jadikan tepung
-
Dodol kreasikan/ cengkaruk Dodol kreasikan/ cengkaruk
Udah lama nggak bikin resep😊ini mumpung nganggur Ndak nanam padi sempatkan nulis😀
-
Cengkaruk Cengkaruk
Maunya buat jipang ya.. Tapi rasanya kok cengkaruk banget 😁. Jadi ingat masa lalu😊 saat hobby nyeser wader disawah .Awalnya anak2 penasaran 'apaan sih? 'Cemol cemil langsung ludes. Si adek nyari lagi ternyata. 'Masih ada lagi kah buk?' wes habis suatu hari nnti bikin lagi ya kalau ada nasi sisa dan cuaca mendukung 🤭.#TandaTerimakasih#bagiannasi#GenerasiAprontis#5langkahdidepan#kulaetamcocok#cookpadcommunity_kaltim#cookpadcommunity_borneo
-
-
Urap Sayuran Urap Sayuran
ini pertama kalinya aku bikin Urap dan hasilnya pun cukup memuaskan...Lemmaakk niaann,,
-
Klepon Labu Kuning 🧡 Klepon Labu Kuning 🧡
Di tukang sayur lagi banyak labu kuning, jadi pengen buat takjil dan cemilan dari labu.Yang gampang2 aja, dan sesuai tema minggu ini yaitu takjil gluten free, dan resep perdana di #GenerasiAprontis saya buat klepon, intip resepnya @CikGuEr , dengan modif sedikit resepnya dengan saya tambahkan air kapur sirih supaya sedikit lebih kenyal, ini saya buat 1/2 resep, jadi banyakk...cobain yukk..!#GenerasiAprontis#PosbarRamadan#Bakerpad_glutenfree#KleponMania#Bakerpad_Community#CookpadCommunity_Jakarta#Bakerpad_Berbagikebaikan#JajananPasar#KueTradisional
-
Gethuk Gulung Gethuk Gulung
Hari kita panen singkong dan singkongnyantuh empuk banget 😍Biasanya cuma diolah jadi singkong goreng atau rebus saja. Tapi hari ini tuh kepengen banget bsa bikin Gethuk dan berbekal resep yang berseliweran kita coba bikin dan hasilnya lumayan memuaskan, kata paksu enak 😍
-
Kolak duren ketan Kolak duren ketan
Suami jarang pulang karna kerja diluar kota pas pulang minta buatin kolak duren,tpi hasilnya memuaskan,lumayan menyenangkan hati suami dia sangat suka kolak duren,mkn nya sampe berulang2 saking sukanya,,hemm senang nya..
teni marisa -
Laksa khas Banjar Laksa khas Banjar
Laksa dan putu mayang adalah makanan favorit keluarga kami klo lebaran, sayangnya cuma sering lihat ortu bikin tp gak pernah ikut praktek. Cari2 resep di CP, nah resep dari Ai Di Dapur Q ini pas bgt, laksanya tidak putus waktu dicetak. #AksiDutaRecook #DutaRecookKotabaru
-
Ladu Ketan khas Tasikmalaya ala hampers Lebaran Ladu Ketan khas Tasikmalaya ala hampers Lebaran
Sabtu, 23 April 2022(21 Ramadhan 1434H)Semarak clover minggu ini ditentukan oleh mbak @anggunvila sbg pemenang arisan. Beliau menchallenge warga clover utk membuat aneka hampers lebaran ala kampung halaman.Sambil mengingat kenangan yg terlintas ttg kampung halamanku yg lama tak kukunjungi sejak kedua ortu dan mertua tiada.. Aduhai merinduuu suasana itu. Ada satu kenangan kuliner khas kampungku yg jd kedoyananku dan pak swami, dan pernah dibuatkan oleh kerabat kami rahimahallah saat kami pulkam, yaitu ladu ketan. Sayangnya beliau kini sudah lama tiada. Ladu ini sejenis penganan manis, gurih dan wangi dari perpaduan gula aren, kelapa parut dan tepung beras ketan sangrai.Search cookpad, Alhamdulillah nemu resep ladu ketan khas tasik nya mbak @diyah_ummusa yg diwarisi nenek beliau. Terimakasih mbak Diyah...Resepnya disini lebih saya perjelas...Terharuu deh bisa bikin kue jadul kampung halamanku, rinduku sedikit terobati.Terimakasih temanya mbak Anggun..semoga mbak Anggun dan para mincan clover berkenan dg kreasi saya🙏Turut berbela sungkawa kpd mincan @Ragil_wulan, semoga ayahanda husnul khatimah.. Aamiin Ya Robb🤲#Alhamdulillah_Ala_Kulli_Hal#CookpadCommunity_Sumbar#PejuangGoldenBatikApron#Week12#GAHampersLebaranKu#Semarak_GAHampersLebaranku#CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Pekanbaru
-
Kakicak Banjar Kakicak Banjar
Wadai ini adalah khas kalimantan salah satu jajanan ku waktu sd, setiap pulang sekolah sd langsung kepasar dan beli kue ini, beli 500 perak aja udah dapat banyak tapi sekarang beli 5000 gak paus😂Maka dari itu aku bikin kue kacikak recook dari bunda Dapur Al Hubby makasih ya resepnya pertama kali bikin kue dan hasilnya memuaskan dan enak keluarga pada suka dan ketagihan#CookpadIndonesia#CookpadCommunityBanjarmasin#CookpadCommunity_Borneo
-
Mochi yummy 😘 Mochi yummy 😘
Saya dan suami suka banget sama Mochi, biasanya suami makan Mochi yg dari Sukabumi.. jadilah saya coba buat..dan ternyata gampang, rasanya juga sama2 enak...hehe...sumber dari cookpad Siswaty Elfin Bachtiar, cuma modif sedikit aja
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar