Ayam Kecap Resep buatan Mama

Rahmawati
Rahmawati @cook_5346598
Jakarta Utara, Priok

Ceritanya saya masak resep ini karena kangen masakan mama di rumah. Maklumlah, saya mahasiswa yang nge kost di perantauan. Biasanya di rumah segala hal disediakan mama, setelah jauh dari orang tua baru deh kaget, seenak dan semahal apapun beli makanan di luar tetep aja kangen masakan rumah. ya kan?? hehe
maka dari itulah saya yang biasanya di rumah cuma bantu nyuci dan potong potong bahan makanan menelpon mama untuk minta resepnya. dan inilah hasilnyaa

Ayam Kecap Resep buatan Mama

11 orang berencana membuat resep ini

Ceritanya saya masak resep ini karena kangen masakan mama di rumah. Maklumlah, saya mahasiswa yang nge kost di perantauan. Biasanya di rumah segala hal disediakan mama, setelah jauh dari orang tua baru deh kaget, seenak dan semahal apapun beli makanan di luar tetep aja kangen masakan rumah. ya kan?? hehe
maka dari itulah saya yang biasanya di rumah cuma bantu nyuci dan potong potong bahan makanan menelpon mama untuk minta resepnya. dan inilah hasilnyaa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
4 porsi
  1. 5 siungBawang Merah
  2. 2 siungBawang Putih
  3. 5 potongAyam
  4. 5 sendokKecap Manis
  5. 150 mlminyak goreng
  6. 400 mlAir
  7. 8 butir (sesuai selera) lada/lada bubuk
  8. 15-20 butirketumbar
  9. 1 sdtgaram
  10. 1 cubitgula pasir
  11. 2 bijicabai merah keriting

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Siapkan bawang merah dan bawang putih, kupas, cuci lalu haluskan bersama lada, ketumbar, dan garam. potong miring cabai

  2. 2

    Cuci bersih ayam, goreng hingga setengah matang, angkat.

  3. 3

    Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dan potongan cabai dengan sedikit minyak. setelah harum masukkan air, kecap manis (saya gunakan merk bango) dan gula pasir. kemudian cicipi, jika sudah enak masukkan ayam.

  4. 4

    Tunggu hingga air berkurang dan bumbu meresap sekitar 10-15 menit. angkat

  5. 5

    Ayam kecap siap disajikan.

  6. 6

    Info tambahan, saya tidak pernah menggunakan micin maupun penyedap rasa karena mengandung MSG. sebagai gantinya saya memberi gula pasir pada masakan saya. perpaduan garam dan gula pasirmemberi kegurihan tersendiri pada masakan. tips ini begantung pada ketepatan memberi tambahan gula. jika ibu-ibu ingin mencoba lepas dari MSG, saran saya tambahkan lebih banyak gula pasir dibanding saat ibu menggunakan gula pasir + MSG. tapi ingat, tambahin gula sedikit demi sedikit dicicipi. krn kalo kelebihan bukan gurih yang di dapat melainkan manis.

  7. 7

    Selamat mencoba :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rahmawati
Rahmawati @cook_5346598
pada
Jakarta Utara, Priok
Co-Founder IG : Fury CateringKalo kalian ada pertanyaan mengenai resep atau pengen cobain lagsung masakannya kontak aja kesini :)
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa