Ayam Kecap Asam Manis Resep Mama

Fitrotul
Fitrotul @fitrotulAeni

Anak GTM bikin kepala pusing, rasanya pengen nangis
Alhamdulillah dimasakin ini anak2 mau.. resep dari Mama waktu warteg, kata mama ini jadi salah satu menu andalan yg sering dicari pelanggan

Ayam Kecap Asam Manis Resep Mama

18 orang berencana membuat resep ini

Anak GTM bikin kepala pusing, rasanya pengen nangis
Alhamdulillah dimasakin ini anak2 mau.. resep dari Mama waktu warteg, kata mama ini jadi salah satu menu andalan yg sering dicari pelanggan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit-1 jam
5 orang
  1. 1/2 kgsayap ayam
  2. Jeruk nipis
  3. 5 siungbawang merah
  4. 4 siungbawang putih
  5. 1/4bawang bombay
  6. 3 buahkemiri
  7. Secukupnyamerica bubuk
  8. Secukupnyaketumbar bubuk
  9. Air
  10. Gula merah yang sudah disisir
  11. Kecap manis
  12. Air asem Jawa
  13. 1 batangSerai
  14. 1 lembarDaun salam

Cara Membuat

45 menit-1 jam
  1. 1

    Bagian sayap ayam saya potong jadi 2 biar kecil2 jadi lebih enak makannya

  2. 2

    Rendam dengan jeruk nipis sekitar 15 menit lalu cuci bersih

  3. 3

    Cuci bersih semua bumbu, haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar dan merica (sisakan 1 siung bawang merah dan bawang putih)

  4. 4

    Potong2 1 siung bawang merah, 1 siang bawang putih dan bawang bombay, geprek lengkuas dan serai

  5. 5

    Tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay yg telah diiris sampai agak kecoklatan, masuk kan bumbu halus, masuk kan serai, lengkuas dan daun salam

  6. 6

    Setelah bumbu matang, masuk kan ayam, aduk2 lalu siram dengan air, masak sampai ayam empuk

  7. 7

    Masuk kan air asam Jawa, gula merah yg telah disisir, dan kecap, garam dan kaldu bubuk

  8. 8

    Tes rasa, jika ayam sudah matang dan rasa sudah sesuai selera, angkat dan sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Fitrotul
Fitrotul @fitrotulAeni
pada

Komentar

Resep Serupa