Nasi bakar teri medan plus ayam

Indah Handayani
Indah Handayani @cook_4663321
Bekasi

Liat nasi masih banyak ampe sore, dr pd diangetin lg, sedikit dimodifikasi jadi nasi bakar..ternyata endes alias enak

Nasi bakar teri medan plus ayam

Liat nasi masih banyak ampe sore, dr pd diangetin lg, sedikit dimodifikasi jadi nasi bakar..ternyata endes alias enak

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

90 menit
6 porsi
  1. 2 lembarbesar daun pisang
  2. 6 batangcabe rawit merah
  3. bahan nasi :
  4. 3 porsinasi
  5. 2 sendok makanmentega
  6. 4 siungbawang merah
  7. 4 siungbawang putih
  8. 3 batangsereh
  9. 4 lembardaun salam
  10. 4 lembardaun jeruk
  11. 3 sendoksantan kara
  12. 1 gelasair putih
  13. 1 onsteri medan
  14. 1 ruaslaos
  15. 1 ruasjahe
  16. bahan ayam :
  17. 1/4 bagianayam, ambil bagian dada
  18. 4 siungbawang merah
  19. 4 siungbawang putih
  20. 1 batangsereh
  21. 2 lembardaun salam
  22. 2 lembardaun jeruk
  23. 2 batangcabe ijo besar
  24. 1 ruaslaos
  25. 4 batangcabe merah
  26. 1/4 sendok tehgaram
  27. 1/2 bungkuspenyedap rasa ayam

Cara Membuat

90 menit
  1. 1

    Cara mengolah nasi :

  2. 2

    Goreng ikan teri medan hingga setengah matang dengan minyak sedikit, kemudian masukan dalam nasi. Aduk hingga bercampur

  3. 3

    Blender bawang merah dan bawang putih sengan tambahan sedikit air hingga halus

  4. 4

    Tumis blenderan bawang merah dan putih dengan mentega hingga harum. Kemudian masukan daun jeruk, daun salam, sereh diikat dan dikeprek, laos dan jahe diris lalu dikeprek.

  5. 5

    Masukan tumisan dengan santan dan air, aduk sampai rata, masak kembali hingga menggolak. Kemudian masukan nasi yang telah dicampurkan dengan teri medan. Aduk sampai rata dan harum. Tambahkan kemangi. Angkat. Diamkan agar tdk panas

  6. 6

    Cara mengolah tumis ayam sebagai isian :

  7. 7

    Ayam direbus hingga empuk, tiriskan, kemudian disuir-suir

  8. 8

    Cincang bawang merah dan putih, iris cabe merah dan hijau, iris sereh kecil2 lalu dikeprek, iris laos tipis2 lalu keprek.

  9. 9

    Tumis dengan sedikit minyak cincangan bawang merah dan putih hingga harus. Kemudian masukan irisan cabe merah dan hijau, kemudian masukan sereh, daun jeruk, daun salam, laos.

  10. 10

    Masukan ayam, garam dan penyedap rasa. tumis hingga harus dan ayam terlihat agak kecoklatan. Diamkan

  11. 11

    Bungkus nasi dengan daun, di tengah nasi masukan tumisan ayam dan cabe rawit. Bakar saat mau dihidangkan agar hangat dan nikmat dengan harumnya daun

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Indah Handayani
Indah Handayani @cook_4663321
pada
Bekasi
jurnalis yg belajar masak
Lebih banyak

Komentar (3)

Tim Cookpad (NH)
Tim Cookpad (NH) @tim_cookpad_nh
Hai mba Indah, senangnya liat resep nasi bakar ini :). O iya kalau ada foto lainnya yang bisa dilihat hasil akhirnya, boleh juga mba, mungkin biar lebih jadi inspirasi yang lainnya. Makasi ..

Resep Serupa