Otra ensalada con cebada..

 La profe Luisa
La profe Luisa @laprofeluisa_1599147
Argentina

Verduras y hortalizas crudas o cocidas, se arma esta rica ensalada con lo que a cada uno le gusta o tiene

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Ingredientes

  1. 1 tazacebada perlada cocida
  2. zanahoria
  3. apio
  4. repollo blanco y/o morado
  5. champiñones frescos o secos hidratados
  6. cebolla morada y verdeo

Paso a paso

  1. 1

    Lavar bien la cebada bajo el chorro de agua fría, cuando el agua sale transparente poner dentro de una cacerola (1 parte cebada por 2 de caldo o agua fría) cocinar 30´ a fuego medio bajo, esperar que enfríe y colar si quedó líquido

  2. 2

    Picar la parte verde de la cebolla de verdeo

  3. 3

    Hojas de ramas de apio

  4. 4

    Cebolla morada cortada en pluma

  5. 5

    Hongos, portobello frescos o champiñones secos hidratados fileteados y salteados en manteca

  6. 6

    Repollo blanco y/o morado cortado bien finito

  7. 7

    Zanahoria pelada y rallada

  8. 8

    Armar la ensalada mezclando las verduras y hortalizas seleccionadas, condimentar con solamente aceite, sal, pimienta

  9. 9

    Para acompañar carne, pollo, pescado - queda muy rico salsear con pesto de albahaca

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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