Juku' kambu/ bolu kambu
Ini ikan masakan khas kota makassar...biasanya dibuat pada waktu2 tertentu...misalnya hari raya/lebaran, nikahan, maulidtan dll.
Paling senang kalau lebaran ditempat tante pasti ada ikan ini nih 😍
TOP bgttzz dah... syg kamera hp lg jelek... hasil fotonya jelek dehh... tapi soal. Rasa beda donk... uwwweeenaakkk bgt 😍😍😍
#bolukambu
#bandengserundeng
#ikankambu
#jukutkambu
#berburucelemekemas
#resolusi2019
Juku' kambu/ bolu kambu
Ini ikan masakan khas kota makassar...biasanya dibuat pada waktu2 tertentu...misalnya hari raya/lebaran, nikahan, maulidtan dll.
Paling senang kalau lebaran ditempat tante pasti ada ikan ini nih 😍
TOP bgttzz dah... syg kamera hp lg jelek... hasil fotonya jelek dehh... tapi soal. Rasa beda donk... uwwweeenaakkk bgt 😍😍😍
#bolukambu
#bandengserundeng
#ikankambu
#jukutkambu
#berburucelemekemas
#resolusi2019
Cara Membuat
- 1
Bersihkan ikan bandeng dgn cara membuang sisiknya, potong sesuai selera, dan kuliti ikan bandeng ambil tengahnya, jgn sampai kulitnya sobek yah. setelah ikan dipisahkan kulit dan tengahnya. Ikan kemudian direndam, dengan bahan 5, isi ikan dimasak yah *(masak ikan: kunyit + garam + air secukupnya)
- 2
Ikan yang sudah dimasak, kemudian ditiriskan dan dipipih lalu ditumbuk halus, sisihkan
- 3
Haluskan bahan 2
- 4
Sangrai kelapa parut, kemudian dihaluskan/ditumbuk, dan tambahkan ikan yg sudah ditumbuk halus, bahan 2 & 3, dicampur jadi satu. Bisa ditumbuk lagi hingga tercampur rata keseluruhan bahan.
- 5
Kemudian isi ikan dengan bahan isian kelapa dan bumbu yang sudah ditumbuk
- 6
Ikan kemudian dibalut dengan kocokan telur
- 7
Goreng ikan, dan tiriskan
- 8
Ikan siap dihidangkan
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Bolu 🐟 Kambu (bandeng isi serundeng) Bolu 🐟 Kambu (bandeng isi serundeng)
Makanan khas suku Makassar biasa d hidangkan pada saat upacara pernikahan,maulid atau acara adat d Makassar
-
258. Pallu Kacci/ Pallu Mara/ Parede Bolu 258. Pallu Kacci/ Pallu Mara/ Parede Bolu
Source: @Mama_Diinar99Ikan bandeng ini kalau di Sulsel dikenal dengan ikan bolu. Dan menu ikan yang segar ini menurut penulis asli (mbak @Mama_Diinar99) dari aromatik bawang merah dan serai saja... Baru pertama kali memasak dan mengenal masakan sederhana namun meskipun tidak kaya bumbu menu ini sangat istimewa buat saya.. Terima kasih mbak @Mama_Diinar99 sudah mengenalkan masakan Sulsel ini... sukses slalu😍😍#Tim_RujakCingurSuroboyo#17anDiCookpad#KulinerAlaNusantara#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_SurabayaWeek 30
-
BOLU KEJU BOLU KEJU
Sebenarnya sudah lama aku tahu resep bolu ini di saji. Tapi, baru kesampaian untuk nyobain. awalnya aku gak yakin....setelah dicoba...pantas dech untuk dicobain. resepnya sederhana...buatnya mudah. walaupun gak dimikser...bolu ini tetap empuk meskipun sudah dingin.
-
-
Bolu Kukus Bumbu Bolu Kukus Bumbu
Kelupaan kalo di rumah mau ada tamu. H-1 jam baru mikir keras mau bikin jajan apa yang cepet, anti gagal dan pastinya enak. Untungnya keinget pernah baca resep bolkus anti gagal nya mba tintin reyner. Dikarenakan keluarga seneng yang rempah2 jadi di mix pake kapulaga sama kayu manis. Voila! Hasilnya mekar banget dan enak 😍 ps: dikarenakan buru2 fotonya pas masih setengah mekar. Ini baru setengah mekar loh. Kebayang gak pas udah jadinya ? Tumpeh2 deh poloknya !!! 😂
-
Bolu Labu Kukus Bolu Labu Kukus
Kepasar liat labu, muncul ide bikin kue😹 kali ini terinspirasi resep Hany Ummu Usman. Tetapi ada beberapa yang saya modif.
-
Palumara Bolu Palumara Bolu
Mana bolunya? Itu tuh... Orang Makassar menyebut ikan bandeng itu ikan bolu. Palumara adalah masakan khas Makassar (ada yang menyebut dari Palu), sejenis pindang ikan yang rasanya asam dan gurih. Saya dapat resep ini dari mama mertua. Mungkin bukan resep otentik atau mungkin iya, yang jelas ini.... bikinnya mudah & cepat banget. Tapi rasanya... 👍
-
Bolu Kukus Semangka Bolu Kukus Semangka
Assalamu’alaikumHari Rabu waktu kita meng GoDa, dan aku hampir lupa karena hampir seharian ditempat sodara yg lagi hajatan.Pulang jemput sekolah buka hp, ahh iyaa sekarang GoDa Snap punya mb Desi. Langsung seh cuss bikin sebelum maghrib tadi. Kukus aku tinggal sholat. Selesai sholat dah mateng.Ini enak empuk dan cepet bikinnya. Cmn td aku kebanyakan nuang adonan pertama jadi bolunya penuh banget .Source : @Desi_Dresviana#GoDaSnap_DesiPaderslagi#GoDaPaders_2023#KomunitasPaders#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Yogyakarta#KopiJos#pilihmasak
-
-
Pallu Mara Bolu Pallu Mara Bolu
Di Makassar ikan bandeng disebut dengan ikan bolu. malam ini pengen skali makan lauk yg asem dan segar. kebetulan td habis beli ikan bolu segar di pasar. sedikit tips pilih bolu segar yaitu pilih yg bagian perutnya masih keras dan insangnya masih warna merah dan bersih karena jika insangnya ada semacam kotoran seperti pasir berwarna hitam bisa di pastikan ikan tersebut apabila dimasak akan berbau lumpur.
-
-
Bolu kukus Bolu kukus
Tb² pngen bolu kukus , lumayan buat cemilan sore😍Buat ak sih ini manisny udh pas #BknPenggemarManis soalny😬😁 tp klo yg suka manis boleh ditambahin gulanya sdikit👌
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar