34. Lontong Kikil Suroboyo

Inneke Sugiarto
Inneke Sugiarto @cook_15361925
Surabaya

Ini dia yang suka bikin kangen.. #lontongkikilsuroboyo, kenyol2 kikil, dan kuahnya yang kental dan gurih suka bikin kangen.. Nah Ibu2 yang mau berbuka puasa dengan lontong kikil, bisa dibeli bahan2nya.. Lalu dieksekusi Nggih... Monggo direcook...

#PekanInspirasi #SiapRamadan #cookpadcommunity_surabaya #Pekan_Surabaya #MasakItuSaya #ParcelRamadanCookpad #CookpadIndonesia #BagikanInspirasimu #Cookpadcommunity #CookpadIndonesia

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 porsi
  1. 1/4 kgkikil
  2. 2 batangserai (memarkan)
  3. 1 sdmkunyit bubuk
  4. 1 sdtketumbar bubuk
  5. 5 lembardaun jeruk
  6. secukupnyaGaram, Gula, Kaldububuk
  7. secukupnyaMinyak goreng
  8. 2lontong
  9. Daun bawang dan bawang goreng untuk taburan
  10. Bumbu Halus :
  11. 4Bawang putih
  12. 6Bawang merah
  13. 5cabe merah
  14. 2 cmjahe
  15. 2 cmkencur
  16. 2 cmkunci
  17. 4kemiri
  18. 1 sdtjinten

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci, lalu rebus kikil sekitar 10 menit. Kemudian potong2 kikil dan buang air nya... Ganti dengan air yng baru. Rebus lagi selama kuranglebih 1 jam. Sembari sering2 ditambah air, jgn sampai kering ya Bunda.. Air Harus tersisa kurang lebih spt digambar.

  2. 2

    Lalu tumis bumbu halus. Masukkan Serai dan daun jeruk. Masukkan bumbu lainnya. Tambahkan garam dan Kaldusapi bubuk, juga sedikit gula.

  3. 3

    Lalu masukkan rebusan kikil tadi beserta kuah rebusannya.

  4. 4

    Aduk sebentar. Tambahkan air. Diamkan sekitar 10-15 menit, Biar bumbu meresap.

  5. 5

    Kita siapkan lontong nya.

  6. 6

    Lalu siramkan kikil kuah diatasnya.. dan taburi dengan daun bawang dan bawang goreng. Selamat menikmati..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Inneke Sugiarto
Inneke Sugiarto @cook_15361925
pada
Surabaya

Komentar

Resep Serupa