Tallarines a la carbonara

Tradicionalmente, la carbonara se hace con guanciale y pecorino, pero no tenía en casa, así que he utilizado en su lugar panceta curada y queso parmesano, que son los productos que más se le pueden parecer.

A pesar de que la carbonara original se hace con huevos y sin nata, esta versión la he realizado así porque me encanta el sabor, lo cremosa que queda con esta salsa y que se hace en seguida. Se puede realizar añadiendo otros ingredientes como aceitunas, jamón york...Espero que os guste!

Esta receta es súper fácil y rápida de hacer, están buenísimos 😋

Pues a mi me encanta la pasta y de todas manera

con champiñones y cebolla

Esta receta típica de los italianos se hace con bacon aunque nosotros cambiamos el cerdo por pollo/pavo. Yo la pondré como nosotros la comemos pero quien quiera puede cambiar por bacon 🥓#calendario2025

Las cantidades depende de los comensales en mi caso para 4 personas hecho casi todos los tallarines y 2 cajetillas de nata

Todo lo que sea pasta, me encanta, y si es fácil de hacer mejor

En casa suelo poner tallarines en vez de spaguettis porque mi marido los prefiere a éstos (yo no lo entiendo bien, la verdad).A él este plato le resulta delicioso asi es que hoy, que estamos al inicio de la semana y sin saber bien qué poner de comer, he pensado en estos tallarines, ricos, rápidos de elaborar y muy económicos .

#cumplimos6

En realidad los verdaderos espaguetis a la carbonara no llevan nata, solo llevan huevo, pimienta y queso.Su nombre de «Carbonara» viene de la pimienta que se muele por encima, que recordaba al carbón.A nosotros nos gusta con un poquito de sabor a ajo. 

Es una de las recetas rápidas que hacemos en casa cuando el tiempo apremia

Solo necesitarás 3 ingredientes para elaborar la salsa tradicional: huevo, queso pecorino y panceta, con ellos obtendrás una salsa untuosa y deliciosa. Sin embargo hay quienes le incorporan nata o usan otro tipo de queso como el parmesano o grana padano.Se dice que esta receta es originaria de Los Apeninos al norte de Italia donde los "carboneros" que trabajaban en las minas comían esta pasta y que la abundante pimienta negra molida por encima del plato simulaba las veces del carbón. Historiadores también sostienen que esta salsa se inventó durante la Segunda Guerra Mundial por un cocinero de Roma que a la llegada de los soldados estadounidenses que traían raciones de bacon y huevos, él las usaría para condimentar la pasta y por último añadiría la pimienta y el queso para mejorar el sabor. #delantaldorado

A los mios les encanta!

Deliciosos tallarines a la carbonara

Tallarines hechos en casa con la salsa carbonara.#tallarines #pasta #salsa #carbonara

Mmmmmmm....! Me encantan! Rápidos y deliciosos!

El otro día me apetecía comer pasta carbonara y como con el calor no me fío de tomar las yemas de huevo crudas por la salmonela y no tenía tiempo para pasteurizar pues opté por freír y romper la yema encima. El resultado exquisito!! Os lo recomiendo 👍Feliz día!! 😘😘