Pandan Gula Jawa Cake

Jesslyn's Kitchen
Jesslyn's Kitchen @Jess80
Medan

Source: IG @fen.z
Saya buat 1/2 resep dari resep aslinya
Yg di gbr sy pakai loyang 22 cm dan masi ada sisa adonan jadi sy taruh di cup kertas. Sy rasa lbh cocok pakai loyang 25 cm.
Sudah lama pengen buat baru kesampaian sekarang. Bolunya lembut banget dgn aroma pandan dengan topping whippy cream yg ringan dan sedikit siraman gula jawa... Hmmm. Tasty 👍

Pandan Gula Jawa Cake

58 orang berencana membuat resep ini

Source: IG @fen.z
Saya buat 1/2 resep dari resep aslinya
Yg di gbr sy pakai loyang 22 cm dan masi ada sisa adonan jadi sy taruh di cup kertas. Sy rasa lbh cocok pakai loyang 25 cm.
Sudah lama pengen buat baru kesampaian sekarang. Bolunya lembut banget dgn aroma pandan dengan topping whippy cream yg ringan dan sedikit siraman gula jawa... Hmmm. Tasty 👍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Frosting Gula Jawa
  2. Bahan:
  3. 150 grGula Jawa iris/ cincang halus
  4. 50 mlAir
  5. 2 helaidaun Pandan
  6. Bahan Whippy Cream u topping:
  7. 75 grWhippy Bubuk
  8. 2 sdmcairan Gula Jawa (ambil dari frosting gula jawa)
  9. 150 mlAir Es
  10. Bahan Pandan Sponge Cake:
  11. Bahan A:
  12. 4kuning Telur
  13. 10 grGula Pasir
  14. SejumputGaram
  15. 2.5 sdmcairan Gula jawa (ambil dari frosting gula jawa)
  16. 50 grMinyak Sayur
  17. 45 grSantan Kental+ 25 gr Endapan Pandan (total 70 gr)
  18. 100 grTepung Kunci Biru (ayak)
  19. Bahan B:
  20. 4Putih Telur
  21. 1/2 sdtAir Lemon
  22. 70 grGula Pasir

Cara Membuat

  1. 1

    Masak semua bahan frosting gula jawa smp mendidih dan larut. Sisihkan biarkan smp suhu ruang.

  2. 2

    Masukkan ke mangkok semua bahan whippy cream u topping. Kocok smp stiff peaks. Lalu masukkan ke chiller smp waktu akan digunakan.

  3. 3

    Panaskan oven suhu 170 C. Ambil loyang 25x25 cm. Oles dgn margarin dan alasi kertas baking.

  4. 4

    Kocok kuning telur, gula, garam dgn whisk smp larut. Tambahkan gula jawa cair,aduk rata.

  5. 5

    Tambahkan minyak sayur, santan dan endapan pandan, aduk rata.

  6. 6

    Masukkan terigu, aduk rata, jgn overmix. Sisihkan.

  7. 7

    Di wadah lain kocok putih telur smp berbusa, masukkan air Lemon, lalu masukkan gula secara bertahap smp stiff peaks.

  8. 8

    Masukkan adonan putih telur pd adonan kuning telur dlm 3 tahap dengan teknik aduk balik smp tercampur rata(Jangan mengaduk kelamaan). Hasil akhir adonan kental.

  9. 9

    Tuang adonan ke loyang. Hentakkan beberapa kali. Panggang sekitar 30 menit. Lakukan test tusuk.

  10. 10

    Setelah matang langsung keluarkan dari loyang. Lepaskan kertas baking dan dinginkan pada rak kawat

  11. 11

    Setelah dingin oles dengan whippy cream, potong2 dan hias sesuai selera.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Jesslyn's Kitchen
pada
Medan
Seorg mummy yg suka bereksperimen resep2,senang 😊 bs bljr masak dan baking resep2 baru dr berbagai sumber, cookpad salah satunya. Off course suka makan enak juga 😋Learning by doing
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa