新鮮柿子雞湯比較清甜

漫步在飄著雨的湖口老街，因為時間尚早的關係，所以人潮稀少，似乎只有我們這伙人到訪。湖口老街不似其他老街有許許多多熱鬧的攤販，反倒讓人感到舒服與寧靜，更能靜下心欣賞舊建築的美。牽著老爺的手走在濛濛細雨裡，心裡感到很踏實，不經意發現，老街裡頭也有賣柿子餅，讓人想起美味的柿子雞，我說「親愛的，回去再煮雞湯給你喝好嗎？」。天冷時，我用熱湯溫暖你的心。入秋後便是柿子盛產的季節，以往只會買新鮮的柿子回來吃，這回要謝謝Bill老書，讓我們嚐到柿餅的味道。料理柿子雞時，忍不住偷吃了半個柿餅，有一種驚喜的感覺，比我想像中要來得好吃，更意外的是煮成雞湯後，湯頭非常清甜好喝。有了這次的經驗後，便決定不再偷吃冷凍庫裡的柿餅，打算全部都留著煮湯。訣竅提示※柿餅料理前勿洗滌，外表的白霜是柿餅的精華結晶。美麗人妻的543小廚https://www.facebook.com/groups/287246368010780/Selina的料理繪本http://selina813.pixnet.net/blogSelina Wu愛料理http://icook.tw/users/100003288541364/recipes

柿餅，有研究發現其中含有大量的甘露糖醇、蔗糖、葡萄糖和木密醇等營養物質，這些都是新鮮柿子中所不存在的。在平時生活中適當的多吃些柿餅，可有效的起到降壓止血、清熱潤腸之作用。在柿餅上還覆有一層白霜，我們將此稱之為柿霜，它對咽喉乾痛、口舌生瘡、肺熱咳嗽等都具有非常好的治療功效。柿霜可入藥，本草綱目的記載：柿霜性涼，可止咳、化痰、潤肺。貝貝實驗廚房粉絲頁https://www.facebook.com/beikitchen

新鮮柿子和柿餅煮出來的雞湯完全不同味道，湯很甜雞肉也甜甜旳、而柿子也還保留原本風味，真是一絕。下次可以試試加一些黃耆和甘草、這樣的風味會比較有層次不會那麼甜😊#金廚23Moment媽媽這樣旳柿子是不是很好吃？對啊、以前和妳爸爸去日本，他還偷偷在皮箱帶柿子回來。那日本柿子軟軟很水、哪裡像現在的這麼硬。不想浪費小哥哥的心意、心想可以煮雞湯吧？查查食譜、咦！怎麼都是柿餅？不管煮了就對、木瓜柚子水梨蘋果都可以、那柿子當然也可以，昨天還看到非洲有一道香蕉湯咧⋯⋯滿滿的香蕉和葉菜一起熬煮，想想都覺得好黏🥵旅行的我本就愛冒險、做菜冒個險了不起倒掉而已。

楓紅的秋季，柿子盛產的季節…台灣的柿子是普遍受到大眾歡迎的水果，也是拿來入菜和做為中藥材的好東西。它不但營養豐富，吃起來甜膩可口，更具高效的滋補及藥用價值。本文同步刊登於：http://lovefiona.pixnet.net/blog訣竅提示tip.1.煮完湯後的柿餅，養份己完全釋放於湯中故可以撈除丟棄。2. 柿餅種類有分煮湯或直接食用，煮湯用的柿子上佈滿白色柿霜，而白色的粉霜 正是顧肺良方，千萬不能清洗。3.農民曆有詳細記載柿子不可和酒同食，因此柿餅雞湯不建議加酒燉煮喔！

我喜歡在天氣很冷的時候，煮上一鍋香菇雞湯，喝上一碗，真是暖胃呀！#好料日記

#金廚獎 秋意涼，濕冷的天氣最適合來碗熱湯，再煮一把麵就成了簡單又暖胃的一餐

時序秋季，涼涼的天，早晨起床總是喉嚨癢癢的，喝上一碗柿餅雞湯，柿餅表層白白的柿霜，具有止咳潤喉及化痰的功效。柿餅雞湯，濃郁、香甜的湯頭，軟嫩的雞肉相當美味！#雞肉料理

#雞肉料理天氣稍微變冷了，最適合煮一鍋清爽又暖胃的雞湯了

#雞肉料理天氣變涼了，最適合來鍋熱呼呼的雞湯。電鍋就可輕鬆完成~

零廚藝，零失敗，將老菜脯與白蘿蔔+紅棗與枸杞+雞肉小火燉煮，輕輕鬆鬆就能完成這到甜美、濃厚、甘醇的好湯品，熱熱的品嚐，暖心又暖胃。歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

天氣漸漸涼了，煮鍋香菇雞湯暖暖身子#雞肉料理