30. Kalio Ayam Khas Minang

Kalio atau lebih dikenal dengan rendang setengah jadi.Ciri dari Kalio ini adalah kuah kental dan terminyak.#Sumandan_KhasMinang#CookpadCommunity_Sumbar#PejuangGoldenBatikApron#PekanPosbar#MasakanDariMinangVidio di YouTube desmawati kuretangin

Kalio Daging adalah salah satu masakan Padang Sumatra Barat. Lalu apa bedanya Rendang dengan Kalio ? Untuk bahannya sama ya, cuma kalio ini masih sedikit berkuah kental dan masih berwarna kemerahan. Nah kalo di masak lagi hingga kering maka jadi Rendang yang kering dan berwarna agak kehitaman. Tonton video cara pembuatannya di Youtube Channel Dapur Mami Keysi#Setoranmingguke50#PejuangGoldenApron3

Hidang andalan adalah Kalio Ayam...Cara membuatnya mudah dan rasanya juara ♥️#BerbagiRasaRamadan#HidanganAndalan#GAS2025

Terinspirasi dari resepnya Bu Ulfa Fe. Sekilas Filosofi tentang Hidangan Khas Sumatera Barat yang satu ini.Kalio adalah sebutan dari rendang setengah jadi, yang masih berwarna kecoklatan dibanding rendang yang berwarna cokelat kehitaman. Kalio bertekstur lengket dan basah dengan aroma karamel yang kuat, sementara rendang lebih kering, bertekstur kasar, dan mengeluarkan aroma rempah yang tajam.Umumnya kalio dijual sebagai rendang di Rumah Makan Padang di luar Sumatra Barat karena durasi memasak lebih pendek sehingga lebih praktis dan ekonomis untuk disajikan. Selain itu, rasanya tidak terlalu pedas dan daging yang dimasak juga tidak sekeras rendang. (Sumber artikel : Wikipedia.id)Saya sangat #BanggaKirimRecook resep hasil masakan saya boleh recook dari bu Ulfa Fe yang ternyata berdomisili di Padang sekaligus ucapan terimakasih karena sudah berkenan follow #Cookpad saya. Terimakasih inspirasinya 🙏#JelajahResep#JelajahResepNusantara#JelajahResepKhasNusantara#DariFarhahUntukCookpad#DutaRecookSamarinda#CookpadIndonesia#MasakItuSaya #DiRumahAja #KeDapurAja

Yang bukan orang Sumatera Barat sering menyebut Kalio sebagai rendang juga, padahal itu dua masakan yang berbeda.Kalio dan rendang berbeda dari tampilan dan rasa. Kalio masih berkuah, meski sangat kental. Sedang rendang kering. Warna Kalio juga coklat muda, sedang rendang coklat tua atau kehitaman. #basidoncek #community_sumbar#AhlinyaAyam #PekanInspirasi

Kalio ayam ini masakan khas dari padang bisa dibilang kalio merupakan masakan setengah jalan menuju rendang 😁 bahan dan bumbunya sama kayak rendang cuma belum jadi rendang kalau rendang berwarna coklat kehitaman dan kering kalau kalio ini msh berkuah kalio bisa bahannya dari ayam, daging, bebek ataupun jengkol

Bismillah,Meramaikan GoDa TC bulan ini dengan tema kuliner berempah, sekaligus setoran balon challenge dengan tema yang samaGoda TC kali ini mamak berpartner dengan mbak @oliveiafaizin dengan nama tim kami KETUMBAR (Kita berduET Untuk Mengolah Berbagai makanAn beRempah)Tim kami masak olahan berempah khas minang kalio ayam resep uni @desmawatikuretangin yang khas banget rasa makanan minangnya, di resep aku modif dikit dan aku hanya pakai setengah resep..Source : @desmawatikuretangin#BALONChallenge#RempahRempah#GoDaTC_SpiceMom#GoDaTC_KariPedas#GoDaTC_Iishvara#KomunitasPaders#GoDaPaders_2023#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Yogyakarta#KopiJos_OlahanRempah#KopiJos#SelaluIstimewa#GenerasiAprontis

Kalio adalah sebutan dari rendang setengah jadi, yang masih berwarna kecoklatan dibanding rendang yang berwarna cokelat kehitaman. Kalio bertekstur lengket dan basah dengan aroma karamel yang kuat, sementara rendang lebih kering, bertekstur kasar, dan mengeluarkan aroma rempah yang tajam. Umumnya kalio dijual sebagai rendang di Rumah Makan Padang di luar Sumatera Barat karena durasi memasak lebih pendek sehingga lebih praktis dan ekonomis untuk disajikan. Selain itu, rasanya tidak terlalu pedas dan daging yang dimasak juga tidak sekeras rendang.Namun ada beberapa resep yg aq ubah dikit menyesuaikan isi dapur.#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#cookpadindonesia#cookpadcommunity#cookpadsurabaya#cookpad

Akhir pekan ini saya jalan2 virtual ke Sumatera Barat. Sambil mencicipi salah satu makanan khasnya yaitu kalio ayam. Seperti makanan khas Sumatera Barat lainnya, menu "rendang 1/2 jadi" ini rasanya sangat menggugah selera, walaupun bumbu & cara masaknya simple.Source : @MommyZhi_89#PekanCooksnap

si pacar sebenarnya request dibuatin rendang ayam, tapi karna proses untuk menjadi rendang itu lama bingitssss.. maka jadilah masakan berhenti hingga tahap kalio.. hihihihiii.... btw, gw ngaku2 aja kalo ini rendang krna dia juga ga tahu apa bedanya kalio dan rendang..

Kalio ini adalah rendang yang setengah jadi ya moms.Jadi dalam memasak rendang, akan dilalui tiga tahapan yaitu gulai, kalio dan rendang. Nah, kalio ini ada ditengah tahapan dalam memasak rendang. Jadi prosesnya adalah gulai masih encer, kalio yang lebih kental dan minyak sudah keluar, baru rendang. Kalio terbentuk di tengah proses, sekitar 4 jam dari awal masak. Setelah kalio, api langsung dikecilkan hingga mengering berminyak menjadi rendang. Meski begitu, masih banyak orang yang menyebut kalio sebagai rendang.Nah, saya sekeluarga sukanya jika masak rendang yg masih ada kuah nyemek2 begini 🥰Jika mau dibikin rendang tambah sekitar 3 jam an lagi, pakai api keciiiil, nanti daging akan berwarna coklat kehitaman, dan juga dikunyahnya tuh empuk di mulut🤤🤤#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Bali#CookpadCommunity_Id#KampoengRamadhan#UngkepanRasaHati#PekanPosbar#PekanPosbarProtein#Prohe#Week46#RantangCookpad#Minggu1#MasakItuSaya

Halo Sobat Cookpad 😘Jujur, baru kali ini aku coba yang namanya Kalio Ayam. Ternyata kok ya enak banget 🤤. Walaupun bumbunya sederhana namun rasanya luar biasa enak.Kalio ini ternyata "setengah"nya rendang. Memang, rasanya hampir mirip rendang. Memasaknya memang membutuhkan kesabaran, tapi setimpal dengan rasanya. Aku ada sedikit sekali modif pada pemakaian cabe. Silahkan klik link dibawah tuk lihat resep aslinya ya.Yuk dicoba ya buat Kalio Ayamnya. Selamat mencoba dan happy cooking! 😘Source: Welly Herlina (Mommy Zhi'89)https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14589312-544-kalio-ayam#KualiEmak #KampoengRamadan # PekanPosbarSayurLebaran #CookpadCommunity_Sumbar #KampoengRamadan #cookpadindonesia #cookpad #GA_TheNextLevel #cookpadcommunity #cookpadcommunity_id #wongkitogalo #sumbar

Banyak cara mengolah jengkol seperti dimasak balado, disemur, direndang atau dimasak rendang tapi setengah jadi atau yang lebih dikenal dengan nama kalio. Jika rendang dimasak hingga kering, kalio ini dimasak hingga bumbu mengental saja, dengan bahan dan cara yang sama dengan rendang namun lama memasaknya saja yg lebih sebentar. Kalio juga memiliki rasa yg lebih ringan dibanding rendang. Karena rasanya yg lebih ringan inilah, jengkol kalio jadi salah satu masakan kesukaan saya. Ini adalah resep ibu saya, meskipun entah kenapa rasanya belum benar2 seenak bikinan ibu, padahal bahan dan teknik memasaknya sudah sangat dimirip-miripin.

Bikin menu favorit paksu lagi yaitu kikil. Saya bikin dengan bumbu gulai atau kalio dan biar ada temennya saya tambah tahu. Apalagi pake sambal ijo ala Padang....sedappppp. Kalio adalah salah satu masakan khas daerah yang ada di Sumatera yaitu Sumatera Barat (Padang). Biasanya yang dikalio adalah daging atau ayam. Tapi bisa juga untuk telur, kikil atau ikan karena bumbu kalio sendiri cuma beda tipis dengan bumbu gulai. Ada notif dari mamah untuk tantangan kuliner khas daerah. Berhubung saya dari Sumatera, saya bikin aja menu khas Sumatera..#PekanInpirasi#PesonaKulinerIndonesia#kalio#gulaikikil#olahankikil#CookpadCommunity_Bandung#cocomba#authorsbandunghebring#ResepHadleny

Source : @desmawatikuretangin#GodaTC_SpiceMom#godaTC_Ketumbar#godaTC_OliveiaFaizin#BalonChallenge#RempahRempahAssalamualaikum,,Alhamdulillah akhirnya bisa ikutan team challenge setelah sebulan ini aku ngebolos semua tema goda-nya paders. Maaf ya adminsya,,Olive sedang berjuang dinegara lain. Wkwkwkwk.Goda TC kali ini aku gandengan sama Mbk Iis @iishvara bikin kalio ayam. Nampol banget rasanya, disandingin sama nasi anget buyar dah bikin selera maem naik drastis.

Masak besar buat persiapan bulan ramadhan, kalio ini bisa dijadikan stok mkanan buat sahur, disimpan di kulkas dan tinggal dihangatkan saat akan disantap :)

Kalio ini adalah proses memasak sebelum olahan daging menjadi rendang, dan sebelum santan menjadi seperti bubuk dedak. Saya lebih suka pada tahapan ini, enak dicampur nasi hangat.

Source : @rika_kitchenLink : https://cookpad.wasmer.app/id/r/14939376Sudah hari Senin lagi yaa.. waktunya arisan Cooksnap Genk PeDa lagi.. kali ini uni Rika yang keluar namanyaa. Akuu coba cooksnap resep Gulai Kalio Ayam nya..Waah baru tahu kalau ini yang namanya Kalio. Mirip seperti masak rendang hanyaa lebih berkuah. Anak-anak sukaa banget .. bakal jadi resep favorit inii apalagi kalau pedeeess mantaaap..#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberGenkPeda2_Rika#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Malang

Berhubung sang suami sangat mencintai kuliner nusantara, termasuk masakan padang which is adalah kampung asal saya. Maka pada suatu hari doi nantangin buat dibikinin kalio ayam ini. Berbekal ilmu masak yang "yaaa bolehlah.." maka Tadaaaa.... jadilah ini si ayam kalio yang menurut doi udah lolos uji kelayakan. hahahaha... selamat mencoba!

Minggu ke 44 Golden Apron The Next Level (resep 4 >>> 2 April 2021)Ga berasa udah hari Jumat lagi. Seperti biasa bikin nasi bungkus untuk kemesjid komplek perumahan (Jumat Barokah). Menunya ayam lagi dengan olahan khas Sumatera Barat.Kalio ayam atau ayam kalio adalah salah satu masakan khas Padang. Bumbunya sama seperti bumbu rendang, bedanya hanya hasil akhirnya. Kalo rendang lebih kering dan tidak berkuah tapi kalo kalio kuahnya kental. Rasanya ga usah ditanya karena full bumbu dan medok. Ada tambahan menu lainnya yaitu Kalio Telur, rebusan daun singkong dan sambal ijo Padang. Mantul 👍..#GA_TheNextLevel#PejuangGoldenApronTheNextLevel#kalioayam#kalio#CookpadCommunity_Bandung#cocomba#authorsbandunghebring#ResepHadleny

Pencarian kode rahasia ke-2 #GemesBund007 kali ini tim #wisata_malam berpindah lokasi sebagai #AgenRahasiaKeSumatera. Kalo menu khas terkenal dr Sumatera pasti semua tau RENDANG DAGING, padahal ada lg menu lain yg tak kalah enaknya namanya Kalio.Kalio merupakan masakan khas dari Padang, Sumatera Barat. Kalio sebenarnya sangat mirip dengan gulai khas Minang yang dimasak hingga kuah mengental.Kalau di luar Sumatera Barat biasanya menggunakan sapi atau kerbau, di daerah asalnya kalio memakai daging sapi, kerbau, bebek, ikan laut, jeroan, bahkan jengkol atau telur. Bumbunya pun lebih sederhana daripada rendang.Sy membuat kalio kali ini dr ikan sunglir/rainbow runner sejenis ikan salem tp ukuran besar dg daging yg tebal. Recook kali ini tanpa daun kunyit dan asam kandis yg susah ditemukan di malang.Jk sy ada kesempatan kepengen bljr masakan khas Sumatera apapun jenisnya yg mengandung bumbu rempah kuat yg bahan itu tentunya tidak ada di daerah domisili sy. Misalnya rempah spt asam kandis, andaliman, asam sunti, asam cikala dll.Link resep asli ⬇️https://cookpad.wasmer.app/id/resep/9255219-kalio-ikan-tongkolSource : Ziana Zahim#CookpadCommunity_Malang

Kalio Ayam atau Ayam Gulai ini adalah salah satu menu ayam berkuah yang lumayan sering muncul di meja makan. Tapi sayang kali ini santannya agak pecah, soalnya ditinggal cuci piring sebentar, kelupaan ngaduk, hehehe#BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #goldenapronchallenge #week17 #AhlinyaAyam #SiapRamadan

Pengennya bikin rendang tp ga sabar menunggu maka mkn kalio aja dulu, kalau dipanasin terus bs jadi rendang ☺️

#prramadhan_waktukukecil#BerburuCelemekEmas#resolusi2019#ahlinyaayam#siapramadan#cookpad_paders#cookpadcommunity_surabayaKalio adalah rendang muda 😁. Begini, menurut orang padang bumbu kalio dan rendang sebenarnya sama saja. Disebut kalio karena masih berkuah, berubah nama menjadi rendang saat sudah tidak berkuah lagi. Daripada monoton digoreng mulu, sesekali ayam dikuahin juga gak kalah ajibnya, yekaan. 😁Duluu suka dimasakin mirip seperti ini tapi tambah daun singkong. Nggak sering sih.. tp kl ada masakan ini berasa makan besar dan mewah😅.

Kalio adalah masakan khas dari Sumatera Barat. Hampir sama dengan gulai, hanya saja Kalio kuahnya lebih kental, agak mengering dan sedikit berminyak. Untuk isian bisa sesuai selera bisa ayam, telur, jengkol atau daging. Source : @rika_kitchen (Padang - Sumatera Barat)Minggu 6#CookmemberGenkPeDa2_Rika#GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #PejuangGoldenBatikApron #IdeMasak#CookpadCommunity_Sumbar

Karena ada stok telur puyuh di kulkas dan lagi bosen tumisan kubuatlah telur puyuh dengan masakan khas Sumatra barat ( Padang ) KALIO . Selain telur , Kalio biasa dibuat dengan menggunakan Ayam, Cumi dan Daging sapi

Sebenarnya tuh lagi masak rendang, tapi matang nya masih lamaaaaa banget. Jadi nya share resep kalio aja dulu. Kalio tuh udah setengah rendang, tinggal di masak sampai kering dgn api kecil, jadi deh rendang

Source : @MitaNiezSelamat pagi...alhamdulillah masih bisa ikutan posbar jalan2 ke minang. Kemarin udah bikin gulai pakis,sekarang bikin apa lagi ya mumpung stok rempah masih banyak 🤭 Yang rada2 mirip rendang ada KALIO. Kalio adalah sebutan dari rendang yang setengah jadi. Di resep asli menggunakan jengkol,tapi saya ganti dengan kentang. Pagi2 bikin ini buat sarapan,hmmmm...rempahnya harum banget,bikin laper 😍#BakulAreng_MasakanMinang#CoboyBakulAreng#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Surabaya#PekanPosbar#MasakanDariMinang

Kalio itu mirip rendang tp klo rendang kan biasanya kering ya.. Nah klo kalio ini masih ada kuah2 nya gitu.. Sumpah ini enak banget... Bikin makan nambah lagi.. Nambah lagi..

Cooksnap resep mba @desmawatikuretangin ayam khas padang...beneran mirip yg di RM Padang👍Resep asli :https://cookpad.wasmer.app/id/r/16736019#MasakanDariMinang#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Tangerang#CookpadIndonesia#ceritadapurhariini#Ayam#KalioAyam