馬鈴薯雞肉蔬菜餐

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Lee Huey
Lee Huey @cook_16295952

一二個人吃什麼呢?簡單的料理,吃得飽又吃得健康。

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預備食材

2人份
  1. 馬鈴薯 1 個
  2. 茄子 1 條
  3. 洋蔥 半顆
  4. 雞胸肉 1 片
  5. 雞蛋 2 個
  6. 香菜 少許
  7. 橄欖油 少許
  8. 黑胡椒粉 適量
  9. 義式香料 適量

料理步驟

  1. 1

    馬鈴薯切塊,雞蛋先電鍋蒸熟去殼對切,茄子對切,切滾刀,雞胸肉處理先泡鹽胡椒水,水量蓋過雞胸肉。洋蔥切塊備用。

  2. 2

    平底鍋放橄欖油,雞胸肉兩面煎撒義式香料,放馬鈴薯洋蔥,茄子,茄子微焦撒香菜盛起,雞胸肉切片。

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Lee Huey
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