Rendang daging ayam

Giacinta Permana
Giacinta Permana @giacinta
Bandung - Ig @giacintapermana

Sekali kenal rendang dari restoran padang, anak-anak jadi suka. Cobain bikin ayam goreng rasa rendang. Sementara sambil blender bumbu, ayamnya saya rebus bentar biar masaknya cepat. Trus beres di rebus dengan santan dan bumbu. saya goreng lagi ayamnya biar krispi. Rasanya pedas dan gurih, wah enak sekali. Bikin sendiri bisa makan sepuasnya.
#ahlinyaayam
#hotchicken
#berburucelemekemas
#Resolusi2019
#Cookpadcommunity_Bandung
#SiapRamadan

Rendang daging ayam

Sekali kenal rendang dari restoran padang, anak-anak jadi suka. Cobain bikin ayam goreng rasa rendang. Sementara sambil blender bumbu, ayamnya saya rebus bentar biar masaknya cepat. Trus beres di rebus dengan santan dan bumbu. saya goreng lagi ayamnya biar krispi. Rasanya pedas dan gurih, wah enak sekali. Bikin sendiri bisa makan sepuasnya.
#ahlinyaayam
#hotchicken
#berburucelemekemas
#Resolusi2019
#Cookpadcommunity_Bandung
#SiapRamadan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Kelapa sangrai :
  2. 1/2 butirkelapa parut
  3. Bumbu halus :
  4. 150 gramcabe merah kriting/lokal
  5. 10 butirbawang merah
  6. 2 siungbawang putih
  7. 2 cmkunyit
  8. 2 cmjahe
  9. 3 cmlengkuas
  10. 1 sdtmerica bubuk
  11. 2 sdtketumbar
  12. 3 sdtgaram
  13. Bahan Ayam :
  14. 1 ekorayam kampung, potong-potong, rebus setengah matang
  15. 1500 mlsantan (dari 2 butir kelapa parut)
  16. 2 batangserai, memarkan, potong-potong
  17. 6 helaidaun jeruk
  18. 2 buahasam kandis
  19. 1 batangkayu manis
  20. 2 lembardaun kunyit
  21. 2 buahpekak
  22. 10 butirbawang merah, iris halus

Cara Membuat

  1. 1

    Sangrai kelapa parut sampai kering. Dinginkan lalu blender/ haluskan. Sisihkan.

  2. 2

    Siapkan bumbu-bumbu untuk di haluskan. Sisihkan.

  3. 3

    Siapkan bumbu iris, kelapa sangrai dan Santan 1.500 ml (dari 2 butir kelapa parut). Daging ayam yang telah direbus setengah matang.

  4. 4

    Didihkan santan bersama bumbu halus dan bumbu iris. Aduk-aduk. Masukkan daging ayam, aduk-aduk hingga daging ayam tercampur bumbu. Masak sampai santan mengental. Tes rasa.

  5. 5

    Masukkan kelapa sangrai, aduk rata hingga bumbu mengental. Angkat.

  6. 6

    Goreng ayam dan bumbunya. Angkat, tiriskan minyaknya. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Giacinta Permana
pada
Bandung - Ig @giacintapermana
ID No. 2279419. I'm passionate about pastry and cooking.Home made food is always healthier and tastier. I have small kitchen but unlimited inspirations.
Lebih banyak

Komentar (8)

Resep Serupa