Ayam Rica-Rica Masakan Jawa
Menu berbuka puasa
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih ayam segar, potong menjadi 11 bagian. Lalu lumuri dengan jeruk nipis dan garam agar tidak berbau amis kemudian diamkan -+ 5-10 menit dan cuci kembali daging ayam segar.
- 2
Setelah dicuci bersih, haluskan bawang putih dan merica untuk melumuri daging ayamnya. Diamkan selama -+ 5-10 menit agar bumbu meresap.
- 3
Lalu, goreng setengah matang ayam jangan sampai kering. Sambil menunggu daging ayam matang, haluskan bumbu bawang putih, bawang merah, kunyit, kemiri, dan cabe rawit.
- 4
Setelah ayam setengah matang, angkat dan tiriskan terlebih dahulu kemudian siapkan minyak untuk menumis bumbu halus.
- 5
Tumis bumbu halus sampai harum setelah itu masukkan jahe geprek, lengkuas geprek, serai yang sudah digeprek dan perasan jeruk nipis serta daun salam.
- 6
Setelah dirasa aroma harum, masukkan daging ayam yang tadi sudah digoreng setengah matang kedalam wajan yang berisi tumisan bumbu halus tadi dan tambahkan sedikit air dan garam serta gula pasir.
- 7
Diamkan sampai air surut lalu masukkan kemangi sampai layu dan angkat lalu sajikan dengan lalapan (kalo saya pake tomat)
- 8
Selesai.
Resep Serupa
-
Ayam Rica-Rica Jawa Ayam Rica-Rica Jawa
10-05-2019Menu yg selalu dicari kl lg pulang kampung ke Gunung Kidul. 😘 Kita punya warung makanan langganan yg enak menurut lidah ibun, jd gaa pernah nyobain di tempat lain. Semoga kl kita pulkam lg warungnya masih eksis yaa. 😍Segeerr pokoknya, karena makan nya bareng bocils jd menurut ibun ini kurang pedes. 😁Sebelum direbus ayam dipotong kecil-kecil yaa, karena ibun lupa minta tolong di tukang ayam untuk dipotong-potong. Pisau di rumah kurang tajam. 😜Source: Arni Munawati#AhlinyaAyam#SiapRamadan#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_jakarta
-
Ayam Rica Jawa Ayam Rica Jawa
Cuaca saat ini lagi tidak baik yaa, kadang hujan kadang panas. Rasanya pengen makan yang pedes pedes dan panas nih, seperti bikin rica ayam enak deh kayaknya.
-
Ayam Rica-rica Jawa Ayam Rica-rica Jawa
Awalnya gegara makan rica2 entog. Kok enyaakk. Trus coba bikin sendiri pake ayam. Pake sereh sama daun jeruk yg banyak biar wangiiselamat mencoba yaaa..
-
Ayam Rica-Rica Jawa Ayam Rica-Rica Jawa
Source : YouTubeIkut meramaikan event #WeekendChallenge dengan tema #Ayaminlopwityu .. ayam ini termasuk makanan favorit keluarga di rumah, karna org rumah bosan dengan menu ayam yg cuma gitu" aja akhirnya cari resep di yutub dan nemulah resep ayam rica-rica Jawa meskipun agak pedas tapi bocah Lanang doyan karna memang dia doyan bgt pedes dan Alhamdulillah semua suka 😊😊😊#PejuangGoldenApron3#CABEKU#Cookpadcommunity_bandung#authorsbandunghebring
-
Ayam Rica-Rica Jawa Ayam Rica-Rica Jawa
Udah lama g makan ini, sesuai ekspektasi, sedaaappp betuuulll, 🤤🤤🤤❤️Source : mb Fieny @cook_7318508 , 😊🙏#OlahanAyamIhda#LihaiCooksnapNov_Yogya#memasakdengancinta#masakituibadah
-
Ayam Rica-Rica Jawa Ayam Rica-Rica Jawa
Source : @meibasuki (IG)Resep aslinya pakai daging tapi saya ganti pake ayam kampung. Ini beneran enak deh, harus dicoba. Suami aja suka banget 😊
-
Ayam Rica Jawa Ayam Rica Jawa
sesuai namanya ayam rica jawa karena ngga pakai daun kemangi dan rasa sedikit manis
-
-
-
Ayam Rica Jawa Ayam Rica Jawa
Khasnya dengan tambahan dari kecap manis, sehingga warnanya lebih gelap dengan rasa yang pedas.#Cookpadcommunity_Kalbar#ResepMamaEra#ResepMasakanMamaEra#Ricarica#Ayamrica
-
Ayam Rica-rica Jawa Ayam Rica-rica Jawa
Lagi pingin sesuatu yang pedes-pedes karena baru pulang liburan, serasa lidah pahit... googling resep kepikiran buat bikin ayam rica-rica jawa ini, resep by @bunda_didi
-
Ayam Rica Rica Jawa Ayam Rica Rica Jawa
Halo teman-teman cookpad. Kali ini aku masak ayam rica-rica ala keluargaku. Ini enak dan sedep bangeeet, kalian harus coba 😄
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar