লাউ বেশ্বরী
Mithi Debparna @cook_16002390
#গ্রীষ্মকালীন_রেসিপি।
এটি পুরনো দিনের একটি রান্না। গরম কালে লাউ তো আমরা খেয়ে ই থাকি হয় ডাল দিয়ে না হলে লাউ চিংড়ি।এই রেসিপিটা ট্রাই কর। খেলে বলতেই হবে ওল্ড ইজ গোল্ড।
লাউ বেশ্বরী
#গ্রীষ্মকালীন_রেসিপি।
এটি পুরনো দিনের একটি রান্না। গরম কালে লাউ তো আমরা খেয়ে ই থাকি হয় ডাল দিয়ে না হলে লাউ চিংড়ি।এই রেসিপিটা ট্রাই কর। খেলে বলতেই হবে ওল্ড ইজ গোল্ড।
রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
প্রথমে আতপ চাল বাটা টা ঠান্ডা দুধে চামচ দিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে।
- 2
এবার আসি মুল রান্নায়ঃ-কড়াই তে এক টেবিল চামচ সরষের তেলদিয়ে বড়ি গুলো ভেজে তুলে নিতে হবে এবার ওই কড়াই তে আরও দেড় টেবিল চামচ তেল দিয়ে তাতে কালোজিরে কাঁচালংকা ফোড়ন দিয়ে কাটা লাউ টা দিয়ে তেলের সাথে ভালো করে মিশিয়ে নুন দিয়ে ঢাকা দিয়ে দিতে হবে।
- 3
মাঝেমধ্যে ঢাকা খুলে নেড়েচেড়ে আবার ঢাকা বন্ধ করে দিতে হবে।লাউএর থেকে যে জল বেড়াবে সেটা দিয়ে লাউ সিদ্ধ হয়ে যাবে।
- 4
এবার ঢাকা খুলে ভাজা বড়ি দিয়ে নেড়ে আবার ঢাকা বন্ধ করে দিতে হবে।
- 5
লাউএর জল শুকিয়ে এলে এক টেবিল চামচ চিনি ও আতপচালে ভেজানো দুধ দিয়ে দিতে হবে।
- 6
গ্রেভি ঘন হয়ে এলে উপর থেকে নারকেলেরদুধ টা দিয়ে ঢাকা দিয়ে গ্যাস বন্ধ করে দিতে হবে।১০ মিনিট পর কড়া থেকে নামিয়ে পরিবেশন করুন লাউ বেশ্বরী।
Similar Recipes
-
মুগ ডাল আর বড়ি দিয়ে লাউ ঘন্ট
#লাউ এবং কুমড়োর রেসিপি একটি পুরনো দিনের রান্না, খেতে খুব সুন্দর হয়,আর লাউ এর পদ স্বাস্থ্যকরও শরীর ঠান্ডা থাকে
-
লাউ তেতোর ডাল(lau tetor dal recipe in Bengali)
#তেঁতো/টকতেতোর ডাল তো আমরা সবাই খেয়ে থাকি, আজ তেতোর সাথে লাউ দিয়ে বানিয়ে ফেললাম লাউ তেতোর ডাল
-
দুধ লাউ(dudh lau recipe in bengali)
#GA4#week21বটল গোর্ড.. লাউএটি একটি ঐতিহ্যবাহী রান্না।
-
বড়ি দিয়ে লাউ এর ঝোল
# লাউ কুমড়োর রেসিপিলাউ দিয়ে এই রেসিপি টি খুব কম সময়ের একটি স্বাস্থ্যকর রেসিপি
-
লাউ শোল(lau shol recipe in Bengali)
#ebook2লাউ দিয়ে শোল মাছ এর এক আলাদা স্বাদ।আর সেটা বাসি হলে তো আর কথাই না।
-
লাউ বেশ্বরী(Lau beswari recipe in Bengali)
এটি একটি পুরনো দিনের সাবেকী রান্না ।মা, ঠাকুরমার হেঁশেলেএই পদটি হয়ে থাকত
-
-
পুর ভরা লাউ ভাজা (pur bhora lau bhaja recipe in bengali)
#ভাজার রেসিপিপুর ভরে আমরা অনেক সবজি খাই যেমন কাঁকরোল , চালকুমড়ো কিন্তু কোনদিন লাউ খেয়েছো , না খেয়ে থাকলে একবার ট্রাই করার অনুরোধ করবো ।
-
লাউ দুধ শুক্তো (lau dudh shukto recipe in Bengali)
#ফেব্রুয়ারি৩#শুক্তো। লাউ দিয়ে শুক্তো রান্না গরমে দিনে খুব ই আকর্ষণীয় রেসিপি ।
-
লাউ বেশ্বরী
#golden apron এটি একটি হারিয়ে যাওয়া বহু পুরনো দিনের একটি রান্না,আমার দিদার কাছের থেকে এই রান্না টা আমি শিখেছি।
-
গলদা চিংড়ির মালাইকারি
#ঐতিহ্যগত বাঙালি রান্না...চিংড়ি মাছ আমারা সবাই খেতে ভালোবাসি তার মদ্ধ্যে চিংড়ির মালাইকারি খুব ট্রাডিশনাল একটি পুরনো দিনের রান্না,খেতে তো খুব ভালো হয়, একটি ঐতিহ্যবাহী বাঙালি পুরোনো দিনের রান্না। -
সর্ষে দিয়ে চাল কুমড়োর ঘন্ট
#ইন্ডিয়া.....পশ্চিমবঙ্গের বাঙালিদের একটি খুব সুন্দর পুরনো দিনের রান্না, গরম ভাতে খেতে খুব ভালো হয়। -
লাউ চিংড়ি (Gourd with prawn recipe in Bengali)
লাউ যে কতো উপকারী তা হয়তো অনেকেই জানেন না,, লাউ স্ট্রেস কমায়,, ওজন কমায়,,চুল সাদা হয়ে যাওয়া আটকায়। যাদের ঘুমের সমস্যা আছে তারা লাউ খেলে উপকার পাবেন। চিংড়ি তে জিঙ্ক আছে যা ইমুউনিটি বাড়ায়,, হাড় কে শক্ত করে আর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট আছে।।
-
-
মুগডাল ও বড়ি দিয়ে লাউ ঘন্ট(Lau ghonto recipe in bengali)
#kitchenalbelaলাউ সবজি টা আমার এমনিতেই প্রিয় কারণ এটা দিয়ে আমরা মিষ্টি হোক বা নোনতা যেকোনো রকম রেসিপি বানাতে পারি। বিভিন্ন দেশি-বিদেশি রান্না চেষ্টা করতে করতে আমরা অনেকেই হয়ত ওই পুরনো দিনের রান্না গুলোকে ভুলে যেতে বসেছি। তাই আজকে আমি আমার প্রিয় রেসিপির মধ্যে মুগ ডাল ও বড়ি দিয়ে লাউ ঘন্ট টাকেই বেছে নিয়েছি।
-
লাউ চিংড়ি (lau chingri recipe in bengali)
চিংড়ি যাতেই দেবে অমৃত, কথাটা কিন্তু সত্যি। লাউ যারা তেমন পছন্দ করেন না, তারাও কিন্তু লাউ চিংড়ি খেয়ে নেবেন। চিংড়ির এমনই মহিমা।
-
লাউ বড়ি (lau bori recipe in Bengali)
#প্রিয় লাঞ্চ রেসিপিগরমের দুপুরে লাউ বড়ি আর গরম ভাতের জুগল্বন্ধি দারুন হয়। লাউ বড়ি সুধু মাত্র মুখে স্বাদ আনে না, ভিসন স্বাস্থ্যকর ও বটে।
-
-
দই লাউ
অতি সুস্বাদু একটি লাউ এর পদ#দই লাউ। অল্প মিষ্টি দই ও টক দই, আদা লঙ্কা দিয়ে রান্না করা দই লাউ।
Keya Nayak -
দুধ লাউ (doodh lau recipe in Bengali)
#সবুজ রেসিপিগরমে শরীর ঠান্ডা রাখতে সাহায্য করে লাউ; আর যদি সেটা হয় একদম প্রায় মশলাবিহীন দুধ দিয়ে তৈরি এই সুন্দর স্বাদের তাহলে তো আর কথাই নেই!এক্কেবারে গরম ভাতে দুপুরের মেনুতে এ অতুলনীয়।
-
লাউ সুক্তো (lasu shukto recipe in Bengali)
#GA4#week21আজ আমিএকটি অতি পুরানো রান্না নিবেদন করছি ।লাউ এর সুক্তো।ঠাকুমা দিদিমাদের কাছ থেকে শেখা।
-
-
লাউ চিংড়ি(lau chingri recipe in Bengal)
#দৈনন্দিন রেসিপিএকটু চিংড়ি আর লাউ বাড়িতে থাকলে চট করে দুপুর বা রাতের খাবারের সাথে লাউ চিংড়ি বানিয়ে ফেলা যায়। -
লাউ কুচো চিংড়ি দিয়ে (lau kucho chingri diye recipe in Bengali)
সৃজনাল লাউ নতুন ধনিয়াপাতার দিয়ে রান্না লাউ চিংড়ি।
-
লাউবেশ্বরী(Laubeshwari Recipe in Bengali)
#GA4#Week21 এসপ্তাহের ধাঁধা থেকে লাউ অপশন নিয়ে একটি পুরানো দিনের রান্না লাউবেশ্বরী বানিয়েছি।খেতে খুবই সুস্বাদু।
-
লাউ দিয়ে মুড়িঘন্ট (lau diye moori ghonto recipe in Bengali)
#দৈনন্দিন রেসিপিগোবিন্দ ভোগ চাল দিয়ে মুড়িঘন্ট তো খেয়ে থাকি।লাউ আর মাছের মুড়োর যুগলবন্দী ও কিন্তু মন্দ নয়।
-
আলু ফুলকপি ভাজা (alu phulkopi bhaja recipe in bengali)
খুবই সাধারণ, কিন্তু সুস্বাদু রান্না। সকালবেলা রুটির সঙ্গে খেতে খুব ভালো লাগে। আর শীত কালে ফুল কপির স্বাদ ই আলাদা।
-
চিংড়ির মালাইকারি (chingrir malaicurry recipe in bengali)
#ebook2#দূর্গাপূজোবাঙালির প্রাণের উৎসব দুর্গাপূজোয় চিংড়ি মাছ না হলে হয়। চিংড়ি মাছের মালাই কারি খেতেও অসাধারন হয়।
-
লাউ ছেচকি
লাউ বাঙালিদের অত্যন্ত প্রিয় উপকরণ। এটি শরীরের জন্যেও অনেক উপকারী। লাউ ছেচকি আমরা সাধারণত গরম গরম সাদা ভাত দিয়ে খেয়ে থাকি। এটি অত্যন্ত সহজ একটি রেসিপি, আশা করি আপনাদের ভালো লাগবে।
-
"রাবড়ি পান পসন্দা ঠান্ডাই"
#goldenapron, মিষ্টি পান তো আমরা খেয়ে থাকি, কিন্তু সেটা যখন হয় ঠান্ডাই, তখন স্বাদ বলার অপেক্ষা রাখে না।
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-bn/recipes/8605859
মন্তব্যগুলি