Sambal Cumi Petai

Radyati Putri Pradini
Radyati Putri Pradini @mommyqueena
Jombang, Jawa Timur, Indonesia

Mau beli baby cumi dan lagi kosong
Suami minta beli di warung pinggir jalan gitu yg harganya sepiring kecil 30ribu itu dikit banget dan mungkin cuma 2 ekor cumi sedang gitu. Jadi deh masak buat suami.

Sambal Cumi Petai

44 orang berencana membuat resep ini

Mau beli baby cumi dan lagi kosong
Suami minta beli di warung pinggir jalan gitu yg harganya sepiring kecil 30ribu itu dikit banget dan mungkin cuma 2 ekor cumi sedang gitu. Jadi deh masak buat suami.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
5 porsi
  1. 1/2 kgcumi kecil (kalau di pasar bilangnya baby cumi)
  2. 1 sdtgaram halus
  3. 1/2 sdtgula pasir
  4. 1 sdtkaldu jamur
  5. 1 sdtpenyedap rasa (opsional)
  6. 1 ruas jarilaos
  7. 5 lembardaun jeruk
  8. 2 helaipetai (isi 9-10 biji petai per helai)
  9. 2 buahjeruk nipis
  10. 300 gramcabe rawit segar
  11. 10 siungbawang putih
  12. 10 siungbawang merah
  13. 5 buahcabai merah besar
  14. 150 mlminyak goreng
  15. 3 lembardaun salam

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Bersihkan cumi cumi dari tinta dan iris iris. Peras 2 buah jeruk nipis di cumi dan bilas dengan air. Tiriskan.

  2. 2

    Blender cabe rawit, cabe merah, bawang merah bawang putih, gula garam dan kaldu jamur. Jangan terlalu lembut (opsional bagi yg suka lembut juga bisa)

  3. 3

    Panaskan minyak goreng, masukkan bumbu halus, masak dengan api kecil.

  4. 4

    Masukkan laos, daun jeruk, dan daun salam. Masak bumbu pedas dengan api kecil hingga tanak atau benar benar masak (warna menjadi lebih tua dari saat masih blm dimasak).

  5. 5

    Setelah tanak betul, masukkan cumi dan petai. Masak sekitar 5 menit jangan terlau lama karena akan membuat cumi menjadi alot.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Radyati Putri Pradini
pada
Jombang, Jawa Timur, Indonesia
Membagi Resep simpel dan sederhana, buat working mom yang cuma (kadang) libur sabtu atau minggu 😁
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa