Tongkol suwir pedas

Susi Agung
Susi Agung @cook_2626288

Ini dia salah satu lauk #AntiRibet yang cocok dijadikan menu sahur, bisa dibuat banyak sekaligus lalu ditempatkan diwadah tertutup , simpan dalam kulkas, tinggal dipanaskan sesaat sebelum dihidangkan.
Untuk isian nasi bakar atau panada juga enak lho, yuks cobain 👌

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 400 gramikan tongkol (boleh pakai pindang tongkol)
  2. 1 papanpetai, kupas
  3. 4 lembardaun jeruk, buang tulang daunnya
  4. 1 batangserai, memarkan
  5. 1-2 sdmgula merah
  6. Secukupnyagaram dan lada bubuk
  7. Bumbu halus:
  8. 10cabe merah keriting
  9. 2cabe merah besar
  10. 8cabe rawit (boleh skip kalau tidak suka pedas)
  11. 7 butirbawang merah
  12. 5 siungbawang putih
  13. Seiriskunyit
  14. Seirisjahe

Cara Membuat

  1. 1

    Kukus ikan tongkol, dinginkan lalu suwir2. Kalau memakai ikan pindang cukup dicuci bersih lalu di suwir dagingnya, sisihkan.

  2. 2

    Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan serai dan daun jeruk, aduk sampai bumbu matang, masukkan petai dan tongkol suwir aduk rata, bumbui garam, gula merah dan lada bubuk, aduk terus sampai bumbu meresap, masukkan air jeruk nipis, aduk rata, koreksi rasa bila sudah pas matikan api, sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (22)

Pencarian Teratas di

Ditulis oleh

Susi Agung
Susi Agung @cook_2626288
pada
fulltime mommy, love simple baking and cooking. Resep lain bisa dilihat di intagram: @susie.agung
Lebih banyak

Resep Serupa