鱸魚湯（術後）

家有每日夜歸的考生，擔心外食不夠營養，偶爾我也幫他上這道湯品當宵夜。讓魚湯清澈的訣竅是，魚下鍋後火力要轉中小火慢煮，並撈除多餘浮末，就能煮出美味又清澈的魚湯，視覺、味覺都兼顧到了！

近期先生骨折受傷開刀.胃口也不好,幫他準備好入口的魚湯,鱸魚本身沒有細刺,肉質鮮美,豐富的營養對於癒合傷口和修復組織都有好的幫助~~

鱸魚有補中益氣的作用，對於病後身體元氣的恢復、傷口復原、妊娠水腫及小孩吸收消化不良有改善的效果，所以多喝魚湯是對身體有不少好處的唷!!訣竅提示詳細圖解：http://www.wretch.cc/blog/Jenny712/16150486FB專頁：https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457

#養傷口料理(3)老公眼睛開刀，聽說鱸魚有助傷口恢復，又怕吃膩，今天換成湯麵

#母親節食譜2019媽媽，謝謝您，對我們的愛護及照顧，這道鱸魚湯，是在我受傷時，您常煮給我喝的一道湯品，今天我要用這道湯，來謝謝您，祝最棒的媽媽：母親節快樂！P.S鱸魚的魚肉蛋白質豐富，魚皮又含有豐富的魚膠質，魚骨更含有鋅、鎂、鈣等礦物質，所以能夠加速傷口的修復，而像是燙傷、挫傷、撕裂傷和擦傷等，或是久病臥床所產生的褥瘡，也是可以多吃鱸魚湯以加速傷口修復和復原。鱸魚全魚營養豐富，所提煉出來的魚精，含有人體所需的「必需胺基酸」，而在均衡飲食之下，額外攝取解離胺基酸型態的魚精將有助於術後病人有效率地修復傷口癒合或是當作每日身體保養、孕婦養胎以及母乳哺餵的另一種快速獲得全魚營養的方式。

#入秋煮因為術後休養，收到很多鱸魚切片變成鱸魚富翁，最近天氣轉涼，這道湯品提供優質蛋白質，枸杞又可顧眼睛（手機不離手的人很需要😆），最適合這時節來補一下了，因為熱愛枸杞，所以湯的顏色比較深，但口感一樣鮮甜

魚湯怎麼烹調才會新鮮好喝呢?最主要當然是主角要新鮮囉!主角新鮮怎麼煮都鮮美~訣竅提示如果魚販沒有提供活魚可挑選，要怎麼挑魚才新鮮呢?分享挑魚的要點:1.按~新鮮的魚肉是極富彈性，按起來感覺硬硬，手移開時，魚肉馬上恢復原形狀2.聞~越不新鮮的魚，魚腥味就越重3.翻~翻開魚鰓部份，顏色越先宏表示含血量高，通常於死後血液不再循環，所以顏色越黯淡，表示這條魚死越久喔!4.看~越新鮮的魚，魚眼睛就越明亮透徹，眼球也飽滿無凹陷，無血塊分佈或眼球混酌~食後感想鱸魚肉質纖細味美，清蒸或煮湯最棒!不需過多的調味，簡單的料理就能吃到最新鮮的肉質與湯頭喔~鱸魚湯以手術過後最營養的湯品喔~Q媽的創意料理日記部落格http://jamie99lin.pixnet.net/blog喜歡料理無國界，歡迎一起來加入"QQ廚房"～https://www.facebook.com/groups/QQcooking/

以紅棗、舞菇、洋蔥及鮮魚，一起煮湯，只要一點點鹽，無需其他的調味料，湯頭就非常鮮甜，簡單就很美味，熱熱的來一碗，很棒的!歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

不知道要煮什麼湯品！就來煮鮮魚湯😋新鮮美味營養滿分！加了（清冰箱的）娃娃菜煮！發現還有一顆娃娃菜，於是就加入一起煮，增添一點蔬菜甜！不加也是ok的！再加點九層塔超香的！我是請魚攤幫我將整隻的鱸魚片肉，魚頭跟魚骨就拿來熬湯用👍很鮮～清甜好喝

香噴噴的魚湯傳來鮮美可口的樣子，且瀰漫著淡淡的薑香，吃起來不老不硬剛剛好，紅棗枸杞吃起來各有不同的補身效果呢！😊😊😊雖然初次煮湯有點魚渣渣，但還是希望能煮出美味的湯，還望各位見諒😀😀😀

#好料日記 ，在這炎熱的夏天裡喝口熱湯？今天這一道鱸魚酸菜湯簡單易做，喝一口微酸微辣的魚湯，在夏天喝了令人開胃又營養，元氣十足來試煮看看吧。

鮮甜鱸魚加點薑絲枸杞，清淡好喝而且鱸魚對於傷口復原有很好功效！