Pizza casera /pizzetas
Para cualquier emergencia (o visita sorpresa ) no viene mal tenerlas en el freezer!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Empezamos por activar nuestra levadura con una cucharita de azúcar y 40 ml de agua tiviesita, revolvemos un poco tapamos y dejamos descansar hasta que duplique su tamaño
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Mientras nuestra levadura se activa, agarramos un bol colocamos 1kilo de harina 0000, en forma de corona, dentro echamos el aceite 30ml y la sal al borde de la harina
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Cuando ya nuestra levadura está lista (tardará unos 10 min apróx) la agregamos al preparo de habíamos echo y mezclamos bien
- 4
Amasamos agregando el agua templada de a poco (unos 10 min)
- 5
Hasta conseguir una masa blandita que no se pegue a la mano pero que no esté dura
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Ahora la espolvoreamos de harina 0000 la metemos en el bol y la tapamos con un trapo de cocina, la dejamos descansar en un lugar cálido sin corrientes de aire, hasta que duplique su tamaño (50 min a una hora)
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Ya que doblo su tamaño le metemos un poco los dedos y si la masa no vuelve a su lugar es que ya esta lista !
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La desgasificamos (amasamos un poquito) y formamos un chorisito para después poder cortar pedacitos iguales
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Pesan aproximadamente 50 gs cada uno
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Aceitamos las asaderas y estiramos nuestras pizzetitas o el tamaño que desean la pizza
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Luego una vez echas las tapamos con el trapo y las dejamos descansar por 30 min apróx, ya una vez que doblen el tamaño le damos unos pinchazos con el tenedor para que no creen burbujas y la masa nos quede esponjosa y lisa
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Antes de meterlas al horno las pintamos con una salsita y ahora si Van al horno a 250grados de arriba y después de abajo (cada asadera)
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Ahora listas !! Para cualquier apuro nada mejor que unas ricas pizzas, yo con la misma masa hice pizzetas y pizzas Espero les haya gustado mi receta y hasta lueguito amigos!! Si te gustó dejale un ♥️ compartí y si la hiciste deja tu foto !! Gracias !!!
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